香辣珊峇烩草虾的做法_香辣珊峇烩草虾怎么做_香辣珊峇烩草虾的家常做法_ChinnyYoong

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    香辣珊峇烩草虾的做法_香辣珊峇烩草虾怎么做_香辣珊峇烩草虾的家常做法_ChinnyYoong

香辣珊峇烩草虾

材料

(A)

黑壳草虾 1Kg

洋葱 1个

红辣椒 1条

食油

酸柑汁 1汤匙

白糖 1茶匙

食水 半杯

盐 1茶匙

黄瓜丝/芫荽(随喜)

(B) #搅拌辣椒膏。(CIRI BOH )

辣椒干 3条

鲜红辣椒 5条

蒜米 3瓣

老姜 2片

小葱 3粒

峇拉煎(Belacan) 一小截指头分量(味浓)

硬果(石古仔)Buah Keras 3粒(可有可无)

食水 1/3杯

做法

1、草虾去壳,在虾背上划一刀弃掉肠泥,洗净。(控干水)

2、大洋葱和红辣椒切丝。

3、热镬烧油盐煸大洋葱丝飘香~

4、倒入辣椒膏(CIRI BOH )文火翻炒刺辣甘香。

5、浇入半杯食水翻煮,添加酸甘汁和白糖煮成香辣珊峇。

6、最后倒入草虾一起翻拌均匀旺火做烩5分钟,熄火即成。

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