芝士汁粉丝焗扇贝的做法_芝士汁粉丝焗扇贝怎么做_芝士汁粉丝焗扇贝的家常做法_丁光月

芝士汁粉丝焗扇贝

材料

扇贝5只


粉丝50克


蒜3瓣


黄油20克


欧芹适量


车打芝士丝适量


盐及黑胡椒适量


芝士汁材料：


车打芝士丝60克


中筋粉20克


黄油30克


牛奶200毫升


盐及黑胡椒适量

做法

1. 

   1

   粉丝在水中泡软，沥干备用

2. 

   2

   蒜切成蓉；欧芹切碎

3. 

   3

   洗净扇贝后起肉，加盐及黑胡椒调味

4. 

   4

   将泡软的粉丝放在扇贝壳上

5. 

   5

   烧热锅，加入油及黄油煮溶，将扇贝肉煎至两面金黄色

6. 

   6

   然后放在粉丝上

7. 

   7

   制作芝士汁。用中火烧热锅，煮溶黄油，加入蒜蓉炒香，再加入中筋粉拌匀成面糊

8. 

   8

   加入牛奶搅拌至没有颗粒，加入车打芝士煮至熔化，加盐及黑胡椒调味

9. 

   9

   在扇贝肉上淋上芝士汁

10. 

    10

    放入烤箱烤至金黄色

11. 

    11

    撒上欧芹碎即成