1.蘑菇炒青菜和凉拌海带丝怎么做才好吃啊
蘑菇炒青菜,不如我教你一道:青菜烩蘑菇:蘑菇与青菜洗净。
首先烧小半锅水,将青菜淖水,然后捞出来,将青菜剁碎,如果蘑菇大的话可将蘑菇一分为二。起锅放入油,根据个人口味可放点蒜容,然后投入蘑菇滑炒,然后加半杯水,盖上锅盖蒋蘑菇煮到7成熟,打开锅盖,调味,然后将剁碎的青菜末投入锅内,煮一下,待汤水煮得差不多的时候,然后放点生粉水勾芡,出锅盛菜。
这是上海菜,生粉水即生粉和水勾兑而成,不要太浓哦。如果你要蘑菇炒青菜的话可以将蘑菇和青菜洗净,蘑菇撕成条,青菜三切为四段,便于快熟。
记得用猪油炒,美味。凉拌海带丝:海带洗净切丝后当然要淖水,就是你所问的煮一下,然后倒出,加入凉开水冲洗一下,如果没有,让他自然凉。
然后放入蒜蓉,喜欢辣的话可以放点辣椒。再放入生抽,陈醋,放点盐,味精,有红油和香麻油就更好了,放点进去,然后用筷子或带一次性手套拌好,就OK了。
我是名湘菜厨师,手打字好辛苦,希望采纳。
2.海带炒香菇的制作方法是什么
制作海带炒香菇的原材料有:海带300克,香菇200克,料酒10毫升, 姜5克,葱10克,盐3克,鸡精2克,植 物油35毫升。
制法:(1)将海带漂洗干净,切成丝;香菇洗 净,切薄片;姜切片,葱切段。(2)将炒锅置武火上烧热,倒入植物油,烧至六成热时,下入姜、葱爆香, 再下入海带、香菇、料酒,炒熟,加 盐、鸡精即成。
食法:每日1次,佐餐食用。功效:消痰软坚、理气开胃、调节血脂,主治甲 状腺肿、麻疹、癌症,也适用于痈肿、泄 泻、疝气下坠、小便不畅、高血压等症。
3.磨菇和海带能同时煮食吗
可以一起吃的,都有很高的营养价值,没有禁忌,可以做成蘑菇海带汤。
蘑菇海带汤是由蘑菇等为主要食材做成的一道菜品,属于家常菜。
蘑菇海带汤做法:
所需食材:
1:海带 适量
2:鲜蘑菇 适量
3:鸡蛋 2个
4:盐 适量
做法:
1:将新鲜的海带放到盆里洗干净,新鲜的蘑菇也洗干净切成片。
2:锅里加入适量水烧热,放入蘑菇片焯水。
3:海带焯水(海带放进去一变色,马上捞出来)。
4:放入准备好的凉水里浸泡。
5:锅热加入适量食用油,油温7成热时加入葱花和姜片,炒出香味。
6:加入适量热水。
7:将焯过水的海带切成条,鸡蛋打匀。
8:水沸腾后加入蘑菇片。
9:煮一会后加入海带条。
10:继续煮至水沸腾时加入打匀的鸡蛋。
11:煮至鸡蛋成蛋花时,加入盐调味。
12:即可出锅。
4.香菇和海带能在一起炒着吃吗
海带香菇一般是可以建议一起吃的,这两者食物是没有相冲性的,海带含有比较丰富的蛋白质,钙铁等丰富的营养成分,香菇也是含有蛋白质,又可以提高人体的免疫力,所以两者都是比较合适的。
海带:含碘最丰富的食物,干海带中碘含量为36240.0μg/100g可食部分,可以直接被人体吸收,含有较为丰富的锌,很适合准备怀孕的爸爸妈妈。 此外,海带中富含的钾元素可平衡体内钾纳,帮助容易水肿的MM们摆脱困扰,同时它所富含的果胶也可以促进MM们排便哦!
香菇营养丰富,有提高免疫力的功效。海带和香菇搭配,海带的鲜和香菇的香相得益彰,营养健康又美味。
5.猪肉蘑菇炖海带的做法
主料:海带(鲜)1000克,辅料:肥瘦猪肉350克,白菜150克,猪排骨(大排)150克,调料:料酒10克,盐6克,酱油10克,醋4克,味精3克,白砂糖5克,香油4克,大葱10克,姜10克,白皮大蒜10克 1.将水发海带洗净,去掉边缘,切成片; 猪肉炖海带 2.猪肉切成条,把猪肉条放在海带上卷成卷; 3.锅底垫一层肉骨头(猪排骨)以防止肉酥时粘锅底,放上一层海带卷,上铺一层薄姜片; 4.放第二层海带卷,铺上一层薄蒜片; 5.放第三层海卷,上铺一层葱丝,依此类推,最后放一层海带卷; 6.加入料酒、香油、醋和酱油、料酒、精盐、味精和白糖,上面再放入一层大白菜叶,加入清水,以淹没海带为宜; 7.用量旺火烧沸,再改用小火炖至汤汁快干、海带酥烂入味后,连锅端下晾凉; 8.食用时将海带卷切成圆片即可。
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