炸牡蛎佐凤梨优格酱的做法_炸牡蛎佐凤梨优格酱怎么做_炸牡蛎佐凤梨优格酱的家常做法_崔艳华

炸牡蛎佐凤梨优格酱

材料

牡蛎半斤


沾酱：牛奶适量


腌料：黑胡椒适量


腌料：海盐适量


沾酱：原味优酪适量


沾酱：沙拉酱适量


沾酱：蒜末3瓣


沾酱：凤梨醋适量


蛋2颗


面粉适量


面包粉适量

做法

1. 

   1

   牡蛎泡盐水约2分钟后，去软壳洗净，加入醃料醃30分钟。准备面衣材料，蛋打散至筷子捞起蛋汁会马上坠落。

2. 

   2

   热油锅至有小气泡产生，将牡蛎依序沾面粉、沾蛋汁、沾面包粉，入油锅炸至金黄色沥干。

3. 

   3

   调制沾酱：优酪与拉沙酱比例约为3：1，蒜头需磨成碎末，使用打蛋器搅拌至所有材料均匀融合。将炸好的牡蛎沾取优格酱一起品尝。