1.红烧鸡翅炖蘑菇怎么做如何做好
食材
主料整鸡翅4个干姬松茸50g干茶树菇50g杭椒3个小米椒3个 辅料油适量盐4g葱1段姜1小块花雕酒20g生抽10g冰糖8g
步骤
蘑菇炖鸡翅的做法步骤11.姬松茸彻底冲净，用温水泡发。
蘑菇炖鸡翅的做法步骤22.茶树菇彻底冲净，用温水泡发
蘑菇炖鸡翅的做法步骤33.葱姜切丝，杭椒、小米椒切段
蘑菇炖鸡翅的做法步骤44.鸡翅洗净
蘑菇炖鸡翅的做法步骤55.剁块
蘑菇炖鸡翅的做法步骤66.鸡翅冷水下锅，焯水捞出
蘑菇炖鸡翅的做法步骤77.锅入少许油，爆香葱姜，下鸡翅翻炒至微微上色。
蘑菇炖鸡翅的做法步骤88.调入花雕酒、盐、生抽和冰糖炒匀
蘑菇炖鸡翅的做法步骤99.倒入适量清水
蘑菇炖鸡翅的做法步骤1010.下入姬松茸、茶树菇
蘑菇炖鸡翅的做法步骤1111.转称至砂锅中
蘑菇炖鸡翅的做法步骤1212.大火烧开，转小火炖15分钟，倒入杭椒、小米椒
蘑菇炖鸡翅的做法步骤1313.翻炒均匀即可出锅
小贴士
蘑菇依自己的喜好搭配
2.做法,蘑菇炖鸡翅怎么做好吃,蘑菇炖鸡翅的家常做法
食材
主料
鸡翅中
5个
香菇
200g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
蚝油
适量
糖
适量
水
适量
步骤
1.香菇洗净，去掉根部（炸酱用），控水
2.水烧开，香菇焯水，凉水过凉，控水
3.葫萝卜，葱，姜准备好
4.鸡翅用清水泡好，切上几刀，方便入味
5.水烧开，加点料酒，去腥
6.鸡翅焯水，控干水份
7.锅中放油，下鸡翅煎到两面发黄
8.放葱花炒香，下葫萝卜炒一会
9.加料酒调味
10.加薄盐生抽调味
11.加一小勺糖
12.倒入香菇
13.加入半水碗炖熟
小贴士
1，鸡翅划上几刀，炖的时候容易入味；
2，鸡翅焯水时加点料酒，是为了去除腥味
3，把香菇的根部掰掉了，炸酱用的，因为根部不好嚼，小朋友吃起来费劲
3.三杯蘑菇鸡翅怎么做好吃
主料 2人份鸡翅800克、蘑菇200克辅料老抽1杯、生抽1杯、姜1块、江米酒1杯、八角2个、蒜3瓣、植物油适量台式三杯蘑菇鸡翅步骤1台式三杯蘑菇鸡翅的做法大全鸡翅洗净用竹签插小孔，这样更入味步骤2台式三杯蘑菇鸡翅的做法准备好大蒜、生姜、八角2个步骤3台式三杯蘑菇鸡翅的家常做法热锅下油爆香姜片、大料、大蒜步骤4台式三杯蘑菇鸡翅的简单做法把鸡翅倒入爆香表面，翻炒一会儿步骤5台式三杯蘑菇鸡翅怎么吃加入生抽、老抽、1小杯米酒。
大火继续翻炒，盖上锅盖，转小火焖3至5分钟步骤6台式三杯蘑菇鸡翅怎么做蘑菇洗净步骤7台式三杯蘑菇鸡翅怎么炒加入蘑菇翻炒均匀，最后大火收干汤汁。
4.鸡翅炖蘑菇怎么做如何做好吃
主料
鸡翅中8只 蘑菇100克
洋葱适量 蒜适量
生姜适量 麻油适量
细葱适量 蚝油适量
鸡翅炖蘑菇的做法步骤
1. 鸡翅洗净切块，放入蚝油、生抽、盐、生姜、料酒、胡椒粉、蒜粉腌制2小时。
2. 蘑菇切片放沸水焯一下，放少量盐。
3. 砂锅中放少量油，放入蒜头、生姜煸香。
4. 放入腌制好的鸡翅翻炒。
5. 待鸡翅变色变熟时放入蘑菇、洋葱、少量切碎的小辣椒翻炒。
6. 放入生抽两勺、老抽一勺、糖一勺、蚝油一勺、盐适量、水至鸡翅顶部，小火煨炖十分钟至汤汁剩一半。
7. 起锅时淋上一点香油，撒入香葱、香菜、罗勒叶稍做翻拌。
8. 放入两片罗勒叶做点缀就能上桌啦。
5.香菇烧鸡翅怎么做
推荐做法： 香菇烧鸡翅 主料 鸡翅（适量）香菇（适量）土豆（适量） 调料 姜片（适量）豆瓣酱（适量）酱油（适量）十三香（适量）花椒（适量）八角（适量） 厨具 平底锅 1 鸡翅浸泡洗净 2 土豆洗净切块 3 香菇提前泡发 4 鸡翅身上划上几道，入开水锅中加姜片绰一下 5 锅中入油，小火爆香八角和花椒姜片 6 加入鸡翅中火煎制 7 再加入一勺豆瓣酱 8 加入酱油翻炒均匀 9 再加入香菇翻炒均匀 10 加入泡香菇的水，没过鸡翅一点即可 11 大火烧开，加入土豆继续大火烧开 12 转小火炖制汤汁半干，加入十三香调味 13 最后烧至汤汁收干即可 香菇烧鸡翅 用料 主料干香菇200g 调料食盐适量冰糖适量葱适量姜适量八角适量花椒适量料酒适量调和油适量胡椒适量 香菇红烧鸡翅的做法 1.材料：鸡翅 干香菇 冰糖 盐 生姜、大葱 白糖 料酒、胡椒 花椒 八角 干红辣椒（嘿嘿，爱吃辣的，做菜必须有辣椒，很有我们这儿的香辣味道） 2.香菇用热水泡软，（最好泡几小时，那干香菇很难泡）鸡翅洗净。
3.生姜切片，大葱切段，干红辣椒用凉水泡软 4.起油锅，放入白糖。 5.小火炒至冰糖溶化，呈浅咖啡色泡沫状放入鸡翅翻炒上色。
6.放入葱姜、料酒、胡椒、花椒 干红辣椒 翻炒均匀。 7.再放入香菇、水、盐 冰糖（放冰糖肉嫩鲜，肉而不干） 8.大火烧开 9.加盖中小火焖30分钟左右，中间得翻动 10.开盖后大火烧至锅内汤汁浓稠尝味出锅。
11.鸡翅香而不腻，肉嫩可口，还带有微微的辣 12.配上米饭吃营养丰富。
6.香菇鸡翅怎么做
主料 鸡翅4只 辅料 香菇 8朵调料 色拉油 适量食盐 适量葱 适量姜 适量料酒 适量生抽 适量老抽 适量白糖 适量香菇鸡翅的做法 1.鸡翅膀清洗干净，斩成小块，将血水冲洗干净（我买的鸡翅是市场上鲜的，不是冷冻的，会有血水） 2.香菇清洗干净去掉底部，葱切断，姜切片 3.鸡翅上划几刀更容易成熟和入味，鸡翅用料酒和一部分葱姜腌制去腥十分钟 4.香菇切两半，鸡翅冲洗干净准备做 5.锅里放一点点油，下鸡翅煎一下，两面煎，煎到鸡翅收缩，鸡油渗出，下葱姜 6.倒入适量老抽调色，生抽提味，倒入香菇一起翻炒，加入一碗开水，少许糖，开始炖 7.直炖到鸡翅熟烂，汤汁收紧，加适量盐调味即可，做鸡翅的同时，米饭也已经焖好了 烹饪技巧 1、我发现新鲜鸡翅做出来的肉比较嫩，味道也鲜，如果是冷冻的，可以加点可乐什么的嫩化一下。
2、新鲜的鸡肉有股禽肉特殊的腥味，用料酒和葱姜腌制下就好。 3、加少许糖可以让鸡翅味道更好。
7.香菇烧鸡翅怎么做好吃
食材主料鸡翅6个鲜香菇200g红柿子椒1块青柿子椒1块辅料油适量盐适量生姜1块大蒜2瓣小葱2棵酱油适量白醋少许料酒少许步骤1.准备好原材料。
2.鸡翅两面都斜着切几条口，方便入味。3.鸡翅加入适量酱油、料酒、盐，抓匀，腌制十几分钟。
4.香菇切成块。5.青红柿子椒切成小块、生姜、大蒜切成片、香葱切碎。
6.锅烧热，加入适量油，放入鸡翅，中火煎到两面发黄，将鸡翅中的油分煎出来。7.加入香菇、青红柿子椒、姜蒜片、小葱的从葱头部分，翻炒。
8.加入适量盐、酱油，白醋充分炒入味。9.加入没过材料的开水，中火焖煮。
10.煮熟后大火收汁。11.出锅了。
小贴士一、煎鸡翅的时候火不要大了，慢慢煎到发黄，煎的时候不要急于翻面，一边煎一边晃动锅，使其不沾；二、炒的时候尽量多炒一会，这样充分入味。