鱼跃龙门干贝烧的做法_鱼跃龙门干贝烧怎么做_鱼跃龙门干贝烧的家常做法_陈庆武

鱼跃龙门干贝烧

材料

清江菜3株


杏鲍菇4大支


红萝卜1/2支


无盐奶油少许


谷盛寿喜烧2大匙

做法

1. 

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   先将青江菜川烫捞起，以黑芝麻当金鱼眼睛插入菜梗头上，另外杏鲍菇整支川烫后，再切成圆柱状并于表面划上井字

2. 

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   将杏鲍菇蒂头及红萝卜雕花摆盘装饰

3. 

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   准备奶油小火加热后，放入圆柱状的杏鲍菇香煎

4. 

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   两面煎的微微金黄，再取出由纯酿酱油、糯米霖、糖、水、盐、酿造酢、柴鱼及昆布多种食材及酱汁制程的寿喜烧酱

5. 

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   让杏鲍菇外层吸收酱汁到稍微收乾，就成了素干贝

6. 

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   再将素干贝及酱汁倒入盘中完成囉!