姜汁带子炒芦笋的做法_姜汁带子炒芦笋怎么做_姜汁带子炒芦笋的家常做法_陈伟珍

姜汁带子炒芦笋

材料

中型带子8-10只


红萝卜1/2个


蒜头1瓣


芦笋300克


姜汁30克


姜10克


清鸡汤50毫升


生粉1茶匙


带子腌料：


姜汁3汤匙


豉油1茶匙


味淋1茶匙


盐1/2茶匙

做法

1. 

   1

   把10克姜刴成蓉

2. 

   2

   红萝卜去皮切片

3. 

   3

   芦笋削皮，并切段

4. 

   4

   腌带子20分钟

5. 

   5

   把清鸡汤，姜汁及粟粉拌匀

6. 

   6

   芦笋在锅内灼30秒，沥干水放在一旁

7. 

   7

   烧热平底锅，落油，炒香蒜头及姜蓉

8. 

   8

   煎带子至半熟

9. 

   9

   加入芦笋及红萝卜快炒

10. 

    10

    煮至酱汁浓稠

11. 

    11

    即可上碟