【白酒煮花甲】的做法_【白酒煮花甲】怎么做_【白酒煮花甲】的家常做法_董俊

【白酒煮花甲】

材料

花甲1斤


洋葱半个(切粒)


蒜蓉1茶匙


白酒200ml


盐1/2茶匙


九层塔1束


辣椒1只(切碎)

做法

1. 

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   以中火，用牛油爆香蒜蓉及洋葱至洋葱透明，再转大火，加入花甲快炒，让牛油沾住每一只花甲。

2. 

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   加入白酒，略炒匀后盖上盖约30秒，助酒精蒸发。

3. 

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   花甲壳应该慢慢打开，打开壳后可洒上盐及九层塔略炒匀即成。