炖排骨的做法 炖排骨怎么做 1.竹荪洗净放入温水中,加入盐1勺浸泡1小时。 2.泡好的竹荪剪去根部,排骨洗净,姜切片,大葱切段。 3.排骨放入锅中,加入姜片、料酒1勺、适量清水焯水3分钟,捞出沥干。 4.放入排骨、姜片、葱段、清水适量煮沸,小火炖1小时,放入竹荪、枸杞继续炖30分钟,放入盐1勺、鸡精半勺即可。