步骤1
食材：鸡胸肉300克，泡椒10克，大葱10克，蒜2瓣，姜1克
调味料：食用油5克，豆瓣酱2克，白糖3克，醋5克，生抽2克，鸡精2克，淀粉4克，料酒3克、盐1克
步骤2
泡椒切碎。
步骤3
大葱切末。
步骤4
蒜切末。
步骤5
姜切末。
步骤6
鸡胸肉切丝，加料酒、淀粉、盐，拌匀，腌制10分钟。
步骤7
热锅倒油，油温5成热时，下豆瓣酱、泡椒、葱、姜、蒜，炒香，放入鸡丝，炒匀，调入白糖、醋、生抽、鸡精，炒匀即可。
步骤8
炒匀即可。
