琥珀核桃的做法 琥珀核桃怎么做 步骤1 准备食材:核桃200克、冰糖100克、清水130克、麦芽糖50克。 步骤2 核桃倒入水中煮2-3分钟去涩味。 步骤3 烤箱上下200度,预热5分钟。 步骤4 核桃沥干水,放入烤箱中层烤15分钟。 步骤5 水和冰糖倒入不粘锅,大火熬煮至冰糖全化。 步骤6 然后调小火再等约3-5分钟,用勺子搅拌。 步骤7 熬至略浓稠,色略焦黄,再加入麦芽糖至完全溶解。 步骤8 关火,倒入已出烤箱的核桃。 步骤9 搅拌均匀晾凉即可。