蠔香炒文蛤的做法_蠔香炒文蛤怎么做_蠔香炒文蛤的家常做法_褚华

蠔香炒文蛤

材料

文蛤600G


九层塔


红椒适量


李锦记旧庄特级蚝油1大匙


蒜


姜片适量


酱油1大匙


米酒1大匙


糖0.4大匙


太白粉0.4大匙

做法

1. 

   1

   加入一大匙李锦记旧庄特级蠔油

2. 

   2

   和其它调味拌匀

3. 

   3

   少许油爆香蒜,姜和辣椒

4. 

   4

   倒入文蛤炒几秒后盖上锅盖

5. 

   5

   闷约30~1分钟至文蛤打开(看文蛤大小决定时间)

6. 

   6

   倒入2拌匀

7. 

   7

   放入九层塔

8. 

   8

   起锅就完成囉^^