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酒蒸文蛤时蔬_萝瑞娜x淬酿节气食谱

材料

蛤蛎300g


高丽菜4-5大片


青江菜2把


红萝卜切丝1/4条


舞菇6-8小朵


青葱辣椒丝适量


清酒3大匙


淬酿酱油露-静冈鲣鱼3-4大匙


水2-3大匙


香油1小匙

做法

1. 

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   将蛤蜊放入盐水中放置30分钟以上让它吐砂

2. 

   2

   将红萝卜切薄片后切丝

3. 

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   高丽菜拨成适量大小、青江菜切段，舞菇拨成适当大小洗净备用

4. 

   4

   把切好的蔬菜放入锅子里面，最后铺上文蛤

5. 

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   加入调味料

6. 

   6

   盖锅盖开大火到煮滚后(等到蒸气出来)转小火继续焖大概2分钟到文蛤全部开口。蒸好后洒上葱丝、辣椒或少许七味粉即完成。