白酒文蛤
材料
文蛤1斤
九层塔少许
蒜头3颗
辣椒半根
米酒少许
做法
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1
先将文蛤吐沙，蒜头切片、辣椒切片
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2
热锅姜蒜头爆香，放入文蛤盖上锅盖闷煮，看到文蛤打开约6-7成，加入米酒呛锅，8-9成加入九层塔及辣椒拌炒即可盛盘上桌