蕃茄海鲜贝壳面
材料
牛蕃茄(红蕃茄)2颗
洋葱0.5颗
蛤蛎(或白文蛤)150g
白虾8尾
鱿鱼花6片
贝壳面150g
义大利面酱10大匙
水200250cc
巴西里(可略)少许
白酒(或米酒)2大匙
糖1/2茶匙
盐视需要
黑胡椒少许
做法
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1
1. 准备食材，清理与清洗；蛤蛎事先吐沙完成。
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2
2. 虾子修剪须脚，去肠泥；洋葱与牛蕃茄切丁。
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3
3. 先起一小锅水，开中火煮滚，加少许的盐，下贝壳面，煮至7-8分熟。
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4
4. 捞起沥乾，可加少许油拌一下，防沾黏。
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5
5. 起锅，放少许油，开中小火加入洋葱与蕃茄，翻炒炒香(炒出茄红素（有红色汤汁），洋葱转透明色。
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6
6. 再加入Prego 义大利面酱拌炒一下即可。 (本次所使用的是Prego 义大利面酱-番茄罗勒大蒜口味，是严选加州优质蕃茄，100%纯天然原料制成，添加罗勒、大蒜更将番茄的鲜甜美味衬托出来，富含天然蔬菜的维生素A、维生素C、钙质、铁质等营养素，美味又健康)。
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7. 加水与调味料煮滚。
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8
8. 再放入蛤蛎、虾子、鱿鱼花翻拌一下。
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9. 待蛤蛎微开嘴时，加入步骤4.烫好的贝壳面，翻拌至收汁约8分干即可。
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10
10.盛盘后再撒上少许巴西里即可。（可依个人喜好添加或不加）