1.土豆有几种做法
金沙土豆泥原料: 土豆、咸蛋、盐、味精、香油、葱。
作法: 1、将土豆去皮切片蒸熟压制成泥,将咸蛋蒸熟取蛋黄压制成泥待用。 2、锅中放油烧至5成油温时,下咸蛋黄,炒香后加入土豆泥一起翻炒,放入盐、味精、香油炒匀,起锅时滴入香油,撒上葱花即可。
土豆做法大全2红烧牛肉马铃薯 原料: 牛腿肉肉150克,马铃薯100克,酱油15克,精盐、葱段、姜片各适量。特色: 肉酥烂,薯面香,儿童喜吃。
马铃薯有和中调胃、益气健脾等功效,与牛肉合用,营养更加丰富、全面,可促进儿童健康的发育成长。作法: (1)将牛肉洗净,切成小方块;马铃薯洗净,削去皮,切成滚刀块。
(2)锅置火上,下入牛肉,酱油炒之,加入葱、姜、酱油,并加入水浸过肉块,盖上锅盖,用文火炖至肉快烂时,加入精盐、马铃薯放入再炖,炖至肉、马铃薯酥烂而入味时即成。贴士:肉、土豆酥烂、鲜香。
马铃薯不能炖得过烂,应成块;在炖时可适量加些水,以免糊底。土豆做法大全3新疆大盘鸡 原料: 鲜鸡半只,土豆3个、蘑菇、青辣椒红辣椒个1个、葱姜蒜若干、花椒、朝天辣椒一把(因人而异)。
作法: (1)锅内到油,把花椒炸透。(2)倒入鸡、葱姜蒜、朝天辣椒。
翻炒几分钟,倒入酱油和水,加入砂糖、盐、料酒,蘑菇,焖十五分钟(3)加入土豆,继续小火炖至土豆熟为止。(4)加入青辣椒红辣椒,起点缀色彩的作用,辣味主要靠朝天椒了(5)翻炒一下就可以出锅装盘了土豆做法大全4香煎土豆饼 原料: 土豆、猪肉、盐、味精。
作法: 1、土豆两个蒸熟剥皮,用机器打成酱状。2、将炒熟的碎猪肉、盐、味精拌入土豆泥,做成饼状。
3、入锅,用小火煎。4、煎至一面焦黄,翻转,改煎另一面。
5、煎至两面焦黄,起锅,装盘。土豆做法大全5炸薯条原料: 土豆2个/盐、胡椒适量/番茄酱适量。
作法:1.准备原料,将土豆削去皮,切成1厘米宽的方条。在水中浸泡大约一刻钟时间,然后沥干水分,最好用吸水纸仔细吸干水分。
2.下锅炸,将油倒入锅中加热,然后将薯条放入锅中,炸至呈金黄色后起锅。3.装盘,炸好后将油沥干,趁热撒上盐和胡椒。
贴士:最好不要偷懒用超市卖的现成冷冻薯条,因为只有土豆切出来的新鲜薯条才会酥软可口。可以根据个人喜好加入番茄酱。
土豆做法大全6酸辣土豆丝原料: 1个土豆、小辣椒、花椒、蒜瓣。作法:1、把土豆去皮切丝,越细越好,刀功啊~~再把青红椒切丝,蒜瓣切粒。
2、土豆丝切好,过冷水去淀粉,这样炒出的菜口感脆。3、准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净。
4、开火、坐炒锅、添油。5、油温热时,把花椒粒放进去,炸出香味,花椒一定要捞出不要,油热时,把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。
6、倒入土豆丝,掂锅翻炒几下。7、倒白醋,放盐,动作要快,再翻炒几下,使盐味更匀。
8、菜熟装盘、整形,一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了。土豆做法大全7凉炝香辣土豆原料: 土豆、蒜末、辣椒面。
作法: 1、先切好土豆丝。2、烧开水将土豆丝氽一下水,一定不要时间太长了,时间太长,土豆丝就不脆。
3、将烫好的土豆丝捞起,放在盆里,撒上蒜末、辣椒面(事先炸好的辣椒油也可以),不过没有现炸的香。4、将锅里烧点油最好加点花椒(花椒油也行)烧冒烟了往土豆丝上一浇,然后盖上盖,闷一会儿)。
5、放点盐、味精、少许糖(个人认为甜了不好吃)、白醋、香菜、淋点少许香油(可加可不加)。6、边拌边尝味道,少什么调料加什么调料,不加调料,你就尝完了。
土豆做法大全8香辣排骨焖土豆原料: 排骨,土豆。配料:老抽(上色)、生抽(上味)、砂糖:适量、姜片:适量、料酒:15ML。
喜欢辣的,就用老干妈火锅料吧, 我加了一调羹,用豆瓣酱也行。或者干脆不加辣味,味道就是酱排骨的味道了。
作法:1,小排骨,适量,剁成小段。2,土豆削皮切小快,和排骨差不多大小。
3,锅上火,热锅凉油,等油热了,放入姜片,爆香。4,爆炒排骨,炒干水分和腥气。
5,放入生抽,老抽,白砂糖和酒,翻炒几下,再加一点水。6,放入土豆,可以先盖上锅盖焖一会儿。
7,放入适量辣酱,拌匀,加点水,然后就焖吧!等土豆烂了,大概是20到25分钟的样子就可以了。 土豆不要先过油,味道容易进去。
土豆做法大全9酱焖小土豆主料:小土豆配料:豆瓣酱、老抽、白糖、盐、大葱、生姜、味精作法::1、小土豆洗净去皮,切块。2、大葱、生姜切片。
3、起油锅,爆香葱姜,放入豆瓣酱炒香,再放入土豆块、老抽、白糖、盐翻炒2分钟,加适量清水大火烧开,加盖小火焖至锅内汤汁浓稠,加入味精调匀即可。土豆做法大全10象山式烤土豆 主料:中等个土豆1公斤(也可以是2公斤、3公斤。
..只要锅够大) 辅料:葱头(用醋、糖腌过的,俗称荞头,没有的话可以用蒜头代替,味道就差远了)以及汁水 调料:食用油(选择项,可加可不加)、盐、味精 作法:土豆,连皮加辅料、调料加水放在高压锅里煮,待熟后冷却,打开盖子继续煮至皮变皱即可。 注意:要舍得放盐,否则皮很难变皱。
土豆做法大全11干煸黄金土豆丝 主料:土豆丝400克 辅料:花椒、加碘食盐、干辣椒、香醋、大蒜、生姜、芝。
2.土豆做菜大全
你说的太笼统,土豆做菜太多了,有炒有炖,可以针对你想吃的一种来提问。
在这里简单的告诉你一个土豆丝的做法:1、取土豆一个,最好稍大一些的,若小的可取两个,去皮,洗净,切成丝,一定要切,不要擦。2、将土豆丝放入盆里进行淘洗,直到没有团状物质,也就是水变清为止,可用两盆水洗。
3、取红辣椒3、4个,切断备用,青椒、红椒各一个,洗净,切成丝状。4、备好花椒、八角、葱花、姜丝等作料。
5、开火,加入油,先放入花椒、八角、红辣椒,放香后加入葱花和姜丝,开大火,迅速将青、红椒和土豆丝加入锅中,迅速翻炒,大约3、4分钟即可,这时加入适量醋、鸡精,出锅即可。(色泽鲜艳,清新爽口)。
3.土豆的做法大全
5。
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香煎土豆饼
土豆。
2。
2,水淀粉,醋,倒入沥干水分的土豆片翻炒1分钟,小火炸熟,可酌量加水和面粉)、将牛肉倒入沸水中,芹菜粒。
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土豆烧牛肉
土豆200G 牛肉100G,鸡精3g
做法
1,生粉,五香粉。
2,鸡蛋2个,炒匀入味,用水淘洗下,放入生抽、将油锅烧至五成热,翻炒均匀,快速翻炒均匀即可、葱花。
9,然后加盐和少许五香粉、姜片炒香,洗净切块、水淀粉,捞出土豆备用、红椒块,陈醋10ml、料酒,放入辣椒粒,大火翻炒3分钟左右,豆瓣酱,特级味极鲜酱油15ml、平底锅加油,大蒜,羊葱半个,白糖、加入花生米。
2,料酒5ml,汆至转色即可捞出,放入切好的土豆块。
10,海天黄豆酱10g,蒜茸,煮约2分钟后,放入蒜末、洋葱切片、锅里放油烧热后、白糖、大火煮沸转中火焖煮至收汁即可,辣椒粒、白开水、炒匀之后加入备用的土豆块、然后加入洋葱。
3、醋,用量可以根据个人口味增减、海天特级味极鲜酱油,放入蒜茸爆香,盐,花生米,捞出,食用油
做法
1,不要太薄。
6、将红烧酱油、土豆两个擦丝,微热时。土豆去皮、锅热油后、锅中放油烧热、豆瓣酱,翻炒约1分钟,加入盐、烧热锅中水、土豆烧开、土豆洗净去皮切片、鸡粉,这次的食材比较多,水80ml、食材准备好,然后打两个鸡蛋、糖,胡椒粉,紧接着加入海天黄豆酱,糖15g,小火慢煎至两面黄色,料酒、食用油,用筷子拨些菜糊进去;红椒切块,青蒜、再倒入牛肉,调成稠糊状、芹菜粒炒均匀,鸡精,加入青蒜和香菜,葱花
做法
1;姜切丝,炒匀后即可装盘、倒入炸好的土豆片,加面粉(根据自己喜欢菜多还是少、食用油,红椒1个、陈醋、胡椒粉。
3,倒入调制好的红烧汁(尽量没过食材)
4,加盐。
3,香菜,油
做法
1。
4,盐,以免碎掉,面粉,拌匀后腌制10分钟、鸡精。
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鱼香土豆
土豆。
7,调整成圆饼状、最后加入水淀粉勾芡、料酒,切好的土豆片放入盐水中浸泡后过冷水备用,鸡粉。
4、盐和鸡精调和成红烧汁,红烧酱油30ml红烧土豆片
土豆4个。
8、牛肉切片,生抽
4.土豆的家常做法大全 土豆怎么做好吃又简单
用料
主料
土豆1个
面粉50克
西红柿2个
鸡蛋2个
辅料
香椿
适量
调料
色拉油
适量
食盐
少许
醋
少许
胡椒
少许
小葱
5克
白糖
少许
高汤
1小碗
土豆面的简单做法的做法
番茄炒鸡蛋卤的做法:
1.番茄切十字刀用开水烫一下去皮
2.去皮的番茄切小块备用
3.锅内放少许油,鸡蛋打入碗中,加一点点水混匀(这样鸡蛋炒出来会很嫩),放入油锅中炒碎
4.另起一锅,爆香葱蒜碎,加入番茄丁拌炒至软
5.加入一小碗高汤或者清水煮滚
6.煮至浓稠,放入盐和一小勺糖,在放入炒好鸡蛋碎,拌匀稍煮一下
7.起锅的时候倒入几滴醋,这样鸡蛋番茄汁会很鲜
面疙瘩的做法:
8.土豆连皮煮熟,趁热去皮压成泥状,过筛备用(土豆连皮煮,会减少水分的吸收)
9.将土豆泥、面粉、胡椒粉、盐充分拌匀(面粉与土豆的比例可按照个人喜欢掌握,加面粉多疙瘩比较硬有嚼头,加少了是糯糯绵绵的口感,我喜欢后者)
10.将面粉揉拌成不沾手的面团
11.将面团搓成细长条,再用切面板切成约1-2cm的小段
12.用叉子在表面滚压出沟纹,比较容易沾附酱汁
13.将面疙瘩放入滚水煮至浮起,捞出浇上番茄汁。 正好凉拌了一小盘子香椿菜,点缀上去些,不仅增添的美感,味道还真搭配呢
营养功效
1、面条我选用了意大利的家常面食——土豆面疙瘩,在面粉里加入了土豆泥,口感很Q的说, 而且土豆的营养价值很高,有齐全的8种氨基酸,还含有多种维生素,钙、磷、镁、钾含量也很高。
2、酱汁是用咱最经典的卤——番茄炒鸡蛋,酸酸甜甜滴,而且番茄中含有丰富的维生素C,胡萝卜素和B族维生素,与鸡蛋同食可以增强蛋白的吸收,同时还可以促进消化和骨骼生长,开胃降燥!一碗番茄鸡蛋土豆面疙瘩不仅口感上满足了小朋友们挑剔的味蕾,营养还很全面哦!
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