材料
法国蓝青口1公斤
意大利烟肉(切粒)1包
蒜头1个
干葱2粒
香槟300毫升
海盐及黑胡椒适量
新鲜罗勒随意
做法
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1
将干葱切成蓉
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2
将蒜头切成蓉
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3
烧热锅,炒香意大利烟肉
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4
加入干葱碎及蒜蓉
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5
加入青口快炒,加入香槟
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6
盖上锅盖,煮至青口打开
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7
将罗勒叶叠起,然后卷起切丝
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8
青口海盐及黑胡椒调味,加入罗勒丝及牛油令酱汁浓稠。完成
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