白菜胡萝卜小肉包
材料
猪肉
橄榄油
白菜
盐
胡萝卜
鸡蛋
面粉
酵母粉
做法
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1
酵母粉用温水调匀，倒入面粉中，放少许盐，适量清水揉成软硬适中的面团，加盖静置饧发两倍大。白菜，胡萝卜，猪肉，分别剁碎后混合，放少量盐，橄榄油，加入蛋清搅拌均匀。
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2
饧发好的面团揉搓光滑，分成大小等同的剂子，按扁，擀皮（不要太薄），将馅料置于面皮上，捏褶，收口。蒸锅加水，将包子码在蒸布上，大火烧开转中火约25分钟左右，关火焖10分钟即可