1.竹荪炖鸡肉怎么做好吃
主料 2人份
柴鸡半只、竹荪10个
辅料
枸杞适量
调料
姜适量、食盐适量、小葱适量、胡椒粉适量
竹荪鸡汤步骤1
柴鸡洗净斩块备用，干的竹荪用淡盐水浸泡数分钟后，剪掉根部白圈，清洗干净备用，枸杞用清水泡上
步骤2
竹荪鸡汤的做法
锅中放入足量的水，将鸡块凉水下锅，大火烧开后两分钟关火，将鸡块捞出清洗干净
步骤3
竹荪鸡汤的家常做法
砂锅中放焯好的鸡块，姜片，葱，大火煮开后，转小火煲一小时左右至鸡块软烂
步骤4
将竹荪放入，继续煲10分钟
步骤5
竹荪鸡汤的简单做法
再放入事先泡好的枸杞，继续煲5分钟，放盐和胡椒粉调味即可。喝时撒葱花或香菜都可以的哈
2.竹荪鸡汤的家常做法大全怎么做好吃视频
主料
柴鸡半只 枸杞
竹荪10根
辅料
盐 胡椒粉
葱 姜
竹荪鸡汤 的做法步骤
1. 柴鸡洗净斩块备用，干的竹荪用淡盐水浸泡数分钟后，剪掉根部白圈，清洗干净备用，枸杞用清水泡上。
2. 锅中放入足量的水，将鸡块凉水下锅，大火烧开后两分钟关火，将鸡块捞出清洗干净。
3. 砂锅中放焯好的鸡块，姜片，葱，大火煮开后，转小火煲一小时左右至鸡块软烂。
4. 将竹荪放入，继续煲10分钟。
5. 再放入事先泡好的枸杞，继续煲5分钟，放盐和胡椒粉调味即可。喝时撒葱花或香菜都可以的哈。
小贴士
竹荪最好用淡盐水泡一下，可以去除竹荪的怪味。
剪掉根部的白圈，不介意味道的可以不去哈。
3.竹荪炖鸡的做法
材料： 竹荪、鸡一只、姜片、盐。
做法： 1、将鸡洗净，鸡屁股切除不要，视鸡的大小可以整只或者斩件炖汤。 鸡肉凉水下锅，大火烧开后转至中火，仔细地将锅中浮起的沫打干净，然后将姜块拍散，放进鸡汤中，中火一起再煮至鸡肉成熟即可（约1-1.5小时）。
其实就是煮鸡汤，根据自己家的做法也行。 2、干的竹荪用凉水泡开，并轻手洗净表面的泥沙，将水滗出备用。
3、可以根据自己的情况，将竹荪煮到整锅鸡汤里，或者用小的汤锅盛出适量的鸡肉和汤，烧开后下竹荪，待二次烧开后，微微用盐、白胡椒调味即可，这样一次吃完比较新鲜。
4.竹荪炖鸡的做法 怎么做竹荪炖鸡
竹荪不但是珍贵的食2113用菌，同时对高血压、神经衰弱和肠胃疾病有一定的食疗效果。
特别值得5261一提的是，竹荪含有人体所必需的几种氨基酸，这在食物中是非常难得的。下面是竹荪炖鸡的做法： 1、鸡洗净，剁块； 2、先把鸡块放冷水中，烧开，洗掉表4102面的浮沫，再加水开始炖鸡； 3、把竹荪1653放在盐水中浸泡； 4、差不多炖到两个小时，这时候放竹荪； 5、差不多的时候放入盐。
竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；补气养阴，回润肺止咳，清热利湿。竹荪能够保护肝脏，减少腹壁答脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用。
5.竹荪炖土鸡的做法步骤图,竹荪炖土鸡怎么做
用料
土鸡 半只
竹荪 5根
枸杞 15颗
盐 适量
料酒 少许
姜 几片
竹荪土鸡汤的做法
将土鸡洗干净（可以选择砍件或整半只）去除内脏，冷水入锅
水沸腾一两分钟后，捞起鸡块，用冷水稍微冲洗一下鸡块
砂锅中加入鸡块，然后一次性加满水，加姜片几块、料酒一小勺，先大火烧开后，用小火慢慢炖。
干品的竹荪烹制前应先用淡盐水泡发，并剪去菌盖头（封闭的一端），否则会有怪味。这个时候枸杞也记得要泡发一下。
大约1小时后，鸡汤呈现金黄色。这时将枸杞和切段的竹荪，投入鸡汤中煮大约10分钟，等竹荪吸收鸡汤的味道。最后根据个人口味加盐，关火。
小贴士
1.鸡用热水煮一下，有助于去除血腥味
2.冲洗鸡块是去除多余的油脂，另汤更水更清
3.水发竹荪要多浸泡一会儿，才会去除那股怪味儿，竹荪和枸杞不需要煮太长时间
6.竹荪炖鸡的做法
※竹荪鸡汤※
材料：
竹荪、鸡一只、姜片、盐。
做法：
1、将鸡洗净，鸡屁股切除不要，视鸡的大小可以整只或者斩件炖汤。
鸡肉凉水下锅，大火烧开后转至中火，仔细地将锅中浮起的沫打干净，然后将姜块拍散，放进鸡汤中，中火一起再煮至鸡肉成熟即可（约1-1.5小时）。
其实就是煮鸡汤，根据自己家的做法也行。
2、干的竹荪用凉水泡开，并轻手洗净表面的泥沙，将水滗出备用。
3、可以根据自己的情况，将竹荪煮到整锅鸡汤里，或者用小的汤锅盛出适量的鸡肉和汤，烧开后下竹荪，待二次烧开后，微微用盐、白胡椒调味即可，这样一次吃完比较新鲜。
更的的烹调方法请参考：
7.竹荪土鸡汤的做法步骤图,竹荪土鸡汤怎么做
材料
竹荪20根老鸡半只，香菇10朵大葱1段，老姜4片料酒一汤勺，料酒一汤勺盐和葱花适量
做法
1.将竹荪冷水泡发30分钟，去掉杂质，挤干水分；
2.香菇泡软后清洗干净，对切备用；
3.把鸡剁成块后清洗干净，在沸水中煮开，沥干水分
4.锅中油5成热后，放入鸡块、料酒、姜块，大火炒出鸡油
5.将炒好的鸡块放入炖锅，加入半锅开水、香菇，大火煮开，转小火炖2小时
6.再放入竹荪煲半小时，起锅时放入盐和葱花调味