榨菜肉丝汤的做法_榨菜肉丝汤怎么做_榨菜肉丝汤的家常做法_陈招娥

榨菜肉丝汤

材料

榨菜1/3碗


肉丝半碗


葱两根


红葱头2瓣


盐适量


酱油适量


蚝油适量


酱油适量


太白粉适量


米酒少许

做法

1. 

   1

   用醃肉料醃肉。榨菜过水冲一下。红葱头切片。葱切段。

2. 

   2

   加油两大匙左右，油热后，放入肉丝，扮炒。盛装到碗里备用。

3. 

   3

   加一匙油，爆香红葱头后，（依序）放入葱白、葱绿，扮炒至葱有香气，再放入榨菜，炒香榨菜。

4. 

   4

   加入刚刚"半煎半炸"过的肉丝，扮炒到肉丝熟、香。

5. 

   5

   加水，调味，试味，完成。