芋头西米露
材料
芋头一颗
椰浆150ml
椰奶适量
糖50g
西谷米1/3包
水一锅
做法
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1
芋头切块，用压力锅煮熟
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2
加入150ml的椰浆，糖，与少许的水，用果汁机打成泥
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3
再用小锅子煮到小滚即可。若觉得太稠，可适时加入一些水。
煮西米露，西米露和水的比例1:10，期间要记得翻搅，才不会沾黏煮到外层透明，看得到白白的心，就可以关火闷10分钟煮好的西米露，用滤网舀出来，放在冰水中，冰镇后再捞出来 -
4
煮好的芋头泥，加入椰奶适量，会更香浓
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5
像这样
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6
好喝的芋头西米露就完成拉！
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7
上桌