1.黄金南瓜饼怎么做
黄金南瓜饼
材料:
南瓜500克、糯米粉300克、白砂糖、红豆馅、面包糠、食用油各适量
作法:
1.南瓜去皮,切块,入蒸锅蒸熟。
2.关键一步,蒸熟后的南瓜,一定要控干水分,这个过程俺没有做好,只好加入适量面粉,以使得南瓜团不粘手。如果控的干净的话,不用添加面粉。
3.南瓜和面粉和成团,取小块南瓜团,放到撒有糯米粉的案板上,摊开,中间填入红豆陷,包起,轻轻摊薄。
4.摊薄的南瓜饼放入油锅煎或炸,家庭为了省油,用煎的方法,煎的过程要不断摇动煎锅,反饼,防止不均匀受热。
5.成金黄色即可出锅,装盘!
2.金黄南瓜饼的家常做法大全怎么做好吃
主料南瓜800ml糯米粉500g黑芝麻200g 辅料油20ml白糖50g步骤金黄南瓜饼的做法步骤11.南瓜去皮切块蒸熟,搅碎边搅边加糯米粉,手沾色拉油把面团揉光。
金黄南瓜饼的做法步骤22.黑芝麻烧熟打粉加白糖拌馅。金黄南瓜饼的做法步骤33.揪小块面捏成碗状。
金黄南瓜饼的做法步骤44.加馅金黄南瓜饼的做法步骤55.做成元宵。金黄南瓜饼的做法步骤66.垫保鲜膜拍成小饼。
金黄南瓜饼的做法步骤77.电饼当预热刷油,摆上小饼。金黄南瓜饼的做法步骤88.煎成金黄色金黄南瓜饼的做法步骤99.装盘时可点缀一下。
3.初秋黄金南瓜饼怎么做好吃
食材明细南瓜200克糯米粉90克粘米粉10克豆沙馅适量面包糠少许白砂糖60克植物油适量甜味口味蒸工艺半小时耗时简单难度【香糯的南瓜饼】---秋天的美味的做法步骤1准备好所有食材。
把糯米粉和粘米粉混合拌匀。2把南瓜削皮去籽切成薄片放在碗中。
3盖上盖子,把南瓜碗放入微波炉,分次转8分钟左右,直至南瓜软烂。4南瓜碗从微波炉中拿出,趁热加入白砂糖,搅拌均匀。
5用汤匙把南瓜压成南瓜泥。6把南瓜泥倒入糯米和粘米粉盆中。
7用筷子把南瓜和粉搅拌成雪花状,如太干可以稍微加入一点牛奶或者清水。8用手把面糊揉成光滑的面团,然后搓成长条,分成大小相当的坯子。
9把坯子放在手中压扁。10放入适量的红豆沙。
11把放有红豆沙的面团收口,轻轻地在砧板上按成饼状。12把南瓜饼两面沾上面包糠。
13锅中倒入适量的植物油,放入南瓜饼,用小火煎至两面金黄色即可。14出锅后的南瓜饼放在厨房餐巾纸上吸走多余的油即可装盘食用。
4.金黄南瓜饼,金黄南瓜饼怎样做才好吃
1. 把南瓜去皮切块状。
2. 切好的南瓜放进盘中,上面覆盖保鲜膜。 3. 放入高压锅压熟或者放入蒸锅中蒸熟。
4. 蒸好的南瓜捣成泥,放入白糖拌匀后晾温。(糖量可以根据自己口味添加) 5. 再加入糯米粉。
6. 用刮刀拌匀成粘稠度适中的面团。 7. 平底锅放适量食用油,取适量大小的面团揉圆。
8. 放到平底锅里,用手拍扁成饼状。 9. 依次做好所有的南瓜饼。
10. 开小火把南瓜饼两面煎成金黄色即可。 温馨提示噢:南瓜的含水量不同,加糯米粉的分量也会有所改变,可以慢慢加入糯米粉,直到面团的粘稠度正好为止。
揉成面团时如果太粘手,可以在手上涂抹适量的食用油,这样就不会粘手了。喜欢带馅的也可以包入豆沙馅。
5.南瓜饼做酥脆的怎么做
食材明细
芝麻
200g
南瓜
500g
自发面粉
600g
糯米粉
400g
面包糠
适量
白糖
适量
色拉油
适量
甜味
口味
炸
工艺
一小时
耗时
普通
难度
黄金酥脆南瓜饼的做法步骤
黄金酥脆南瓜饼的做法步骤:1 1黑芝麻用平底锅小火炒熟
黄金酥脆南瓜饼的做法步骤:2 2炒好的芝麻放凉放入器具内手工上下来回捣碎(这样的芝麻吃起来会更香)
黄金酥脆南瓜饼的做法步骤:3 3根据个人喜好甜味口味加入白糖混合均匀
黄金酥脆南瓜饼的做法步骤:4 4制作好的芝麻内陷备用
黄金酥脆南瓜饼的做法步骤:5 5炒芝麻同时提前将南瓜洗净去皮切块状放入电饭锅或蒸锅内隔水蒸熟
黄金酥脆南瓜饼的做法步骤:6 6蒸好的南瓜趁热放入容器内捣成糊状
黄金酥脆南瓜饼的做法步骤:7 7分别加入糯米粉和面粉~比例为4:6!(糯米粉提前去除颗粒状捏成粉末~加两种粉同时不可能一次加对~按比例慢慢加入!如果不小心粉太多太干可用蒸南瓜的水加入调和)
黄金酥脆南瓜饼的做法步骤:8 8两种粉和南瓜均匀混合成面片状
黄金酥脆南瓜饼的做法步骤:9 9将面团揉好盖上盖子室温发半小时(我的糯米粉是自己老家制作的颗粒太多~颗粒没有提前完全捏碎后期花了很大功夫)
黄金酥脆南瓜饼的做法步骤:10 10发好的面用手再揉光滑~取掌心大揉成小圆
黄金酥脆南瓜饼的做法步骤:11 11用大拇指把面团捏成窝窝状~加入做好的芝麻馅!封口捏好双手掌心团成圆!类似于包元宵
黄金酥脆南瓜饼的做法步骤:12 12包好的面呸一定要团圆~这样后面炸起来就会好看
黄金酥脆南瓜饼的做法步骤:13 13面团用掌心压成饼状两面均匀黏上面包糠
黄金酥脆南瓜饼的做法步骤:14 14锅中放入色拉油加热至适当温度后调成最小火~放入南瓜饼开始炸!炸至蓬松浮起两面金黄即可捞出(油温判断看饼放入后产生大量气泡即合适~炸的时候火一定不能太大~太大容易焦不熟)
黄金酥脆南瓜饼的做法步骤:15 15香脆的南瓜饼做好了
6.南瓜饼怎么做、
黄金南瓜饼
材料:
南瓜500克、糯米粉300克、白砂糖、红豆馅、面包糠、食用油各适量
作法:
1.南瓜去皮,切块,入蒸锅蒸熟。
2.关键一步,蒸熟后的南瓜,一定要控干水分,这个过程俺没有做好,只好加入适量面粉,以使得南瓜团不粘手。如果控的干净的话,不用添加面粉。
3.南瓜和面粉和成团,取小块南瓜团,放到撒有糯米粉的案板上,摊开,中间填入红豆陷,包起,轻轻摊薄。
4.摊薄的南瓜饼放入油锅煎或炸,家庭为了省油,用煎的方法,煎的过程要不断摇动煎锅,反饼,防止不均匀受热。
5.成金黄色即可出锅,装盘!
文章评论