1.苹果银耳瘦肉汤怎么做
苹果银耳瘦肉汤是一道清润甜美的汤品,适合冬天饮用以达到滋阴润燥、补益气血、养颜瘦身的食疗效果。汤中的苹果能生津除烦、开胃和脾,银耳有养颜润肤之效,红枣能补血益气,瘦肉则能滋养脏腑、润肤补气……
材料:瘦肉(182克)、苹果2只)、红萝卜(1根)、银耳(20克)、大红枣(6粒)、姜(2片)
调料:盐(1/2汤匙)
做法:
1 苹果去皮和核,切成大块后,放入淡盐水中浸泡待用,姜切成片,银耳用清水泡发,撕成小块待用。
2 红萝卜去皮,切去头尾,切成滚刀块;瘦肉洗净,切成大块。
3 汤锅内注入5碗清水,依次放入姜片、瘦肉、红萝卜、银耳、苹果和红枣拌匀。
4 加盖大火煮沸后,改小火焖煮45分钟,至汤色浓稠,银耳变烂。
5 加入1/2汤匙盐调味,便可出锅。
厨神贴士
1、苹果削皮切块后,应放入淡盐水中浸泡,待下锅烹煮前再捞起,可防止苹果氧化发黑。
2、不同产地的苹果,其酸甜度也不同,酸味较重的苹果会使汤味变酸,可加入少许白糖来中和酸味。
3、用银耳煲汤前,应提前用清水泡发,洗净后撕成小块再下锅炖煮,这样银耳容易炖烂,呈黏稠状。
4、想让汤味更加香浓顺滑,又不怕油腻的话,可以用五花肉代替瘦肉来煲汤,这样汤的口感会更好。
2.汤怎么做好吃,苹果银耳红枣汤的家常做法
主料
银耳 红枣
苹果
辅料
红糖或冰糖适量
苹果银耳红枣汤的做法步骤
1. 银耳提前4小时泡发,洗净撕成小朵。红枣用温水泡10分钟左右。2. 苹果洗净切小块。3. 锅内放清水,放入银耳和红枣,大火开后转小火煲一小时。4. 放入苹果块再煲20分钟左右,后放入冰糖或红糖,再煮5分钟即可。
主料银耳1朵苹果1个红枣10个 辅料冰糖适量红糖适量
步骤
银耳红枣苹果汤的做法步骤11.苹果一个,丑耳一朵 红枣10个左右
银耳红枣苹果汤的做法步骤22.苹果切块,银耳目泡发,很多姐妹说银耳有糯有脆之分,想买到糯银耳非常不容易得靠运气,这个运气我一直有,那就是在网上买花朵密实的丑耳就行了,很糯。
银耳红枣苹果汤的做法步骤33.锅里放红枣、银耳、煲一个半小时,再放入冰糖、红糖,和苹果块堡五分钟既可,放红糖的时候边放边看汤色,呈现出橙红色即可。
银耳红枣苹果汤的做法步骤44.切记,冰糖和红糖不能早放,否则影响银耳的糯度。
3.银耳莲子百合苹果汤的做法大全
原料:莲子、百合各60克,银耳28克,冰糖240克。
做法:银耳、莲子、干百合用水浸泡一晚,第二天,锅里放入银耳、莲子、百合,红枣,加水烧开,
加入枸杞,关小火炖一个小时,加入冰糖,煮5-10分钟即可。
味道:银耳入嘴即化,冰糖不会很甜,红枣有香香的味道。大家快来尝尝啊。
效用:补益脾胃,养心生津,养心安神,抗癌防癌。
说明:凡肿瘤病人食欲欠佳,营养不良,食后脘胀,心悸不安,夜眠多梦,健忘,疲倦无力,口舌干燥
等均可食用。
4.苹果汤怎么做
1.简单苹果汤 中文名称: 苹果汤 功效: 生津、益气、止泻。
来源: 民间验方 出处: 中华药汤谱 做法:用 料 苹果250克,白糖20克。 制 法 将苹果洗净,切片;加水适量,煮成果汁,加白糖煮沸即成。
用 法 每日3次,饭后服饮1小碗,连服食1周。 注 释 苹果营养丰富,味道鲜美,含水量较多。
味甘酸,性平。补心养气,生津止渴,健脾和胃。
因含鞣酸,具有收敛作用,故又可止泻。汤中加入白糖,既可调味,又具清热、生津、止渴的作用。
二物为汤,清热、生津、益气、止泻。 适应症: 宜于保健助消化,醒酒,并治经行腹泻 类别: 药膳 2.胡萝卜苹果汤 原料:胡萝卜45克、洋葱25克、苹果60克、鸡高汤1.5杯、盐适量、黑胡椒粉适量。
做法:1.胡萝卜去皮切片,洋葱切丝,苹果去核切片。 2.锅中放入橄榄油加热,加入做法1的材料炒软至香味散出。
3.倒入鸡高汤煮滚,再以小火炖煮约10分钟,以调味料调味,即可食用。 营养:富含丰富的维生素C、β-胡萝卜素、维生素A、纤维素。
3.沙参玉竹苹果汤 制作方法 主料:沙参;玉竹;苹果一个;瘦猪肉半斤;南北杏仁 步骤 将所有的料洗净,锅中放入8分满的水,开后放入所有材料,大火滚20分钟不要盖盖子,然后转小火盖盖子1小时30分钟即可。功效介绍:玉竹呢滋阴生津和它功效接近又相辅相成的沙参是最佳拍档。
沙参清热养阴润燥养颜; 瘦肉呢也有滋阴功效;南北杏润肺止咳化痰;小贴士:沙参玉竹中药房都有售,两种各买一两可以用两次花费在4.5左右。好沙参呈奶白色,细条状(有的药房卖切成小段的也是可以的)。
肉一定要用纯瘦肉(不喜欢肉味可以不放);南北杏仁是两种。北杏仁带略带苦味与南杏仁搭配比例要减少。
这些料在煲煮两小时已经没有什么味道了,精华都在汤中只喝汤就可以了。 所以苹果只需切成4瓣即可瘦肉切成两大块(苹果一定去核不然汤头会变酸)。
4.润肠苹果汤 用料:苹果2个,瘦肉200克,饴糖(麦芽糖)25克。 做法:苹果洗净去心留皮切块,加瘦肉、水4碗,煲大半小时即成,饮汤。
饴糖最后才放入,成人不用。(超级简单吧,此款应该算是甜品了) 功效:通便止泻,调整肠胃排泄失调之功能。
对慢性腹泻、神经性结肠炎、肠结核初期有一定疗效。平时当作餐后食果亦很助消化。
5.猪肉苹果汤 制作材料: 主料:苹果500克 辅料:猪肉(瘦)200克 调料:小葱5克,姜5克,花椒5克,盐3克,味精2克 苹果汤的做法:1. 将苹果洗净,削去皮,切成1厘米大小的块,备用;2. 瘦猪肉洗净,切成2厘米大小的块,备用;3. 汤锅置大火上,加水1000克,放入苹果块,煮沸;4. 再加入瘦猪肉及葱、姜、花椒、精盐;5. 小火煮至肉熟后即可调味精饮用。说明: 妇女产后皮肤失去光泽、面色苍白、出现便秘。
常饮苹果瘦肉汤,可助消化、润滑肌肤,神采再现,做个靓妈妈! 苹果味甘、微酸,性平,有生津、止泻、补气、健脾功用。 猪肉有养胃润肠、补肌滋润功用。
6.红萝卜苹果汤 配 料:红萝卜2根,苹果3个,脊骨2个 操 作:1、红萝卜2根,批皮切成快;2、苹果3个,削皮去心;3、脊骨2个;煲开心后用电子瓦餐煲2个小时。7.瘦肉银耳苹果汤 材料: 瘦肉400g,苹果1个,蜜枣6颗,银耳、胡萝卜适量。
制法:1.瘦肉切厚片,苹果去心切块,胡萝卜切块。 2.在锅中加入约6碗水,放入瘦肉、苹果、蜜枣及胡萝卜煮开后,再用中小火炖约30分钟。
3.将银耳洗净,泡软。在起锅前20分钟放入锅中。
4.加适量盐,即可上桌。提醒: 1.苹果和胡萝卜不用去皮,因为果皮营养很丰富。
但苹果籽容易上火,一定要去掉。 2.此款汤易将味道释放出来,所以煲好后不仅汤好喝,瘦肉味道也很鲜美,建议选择后臀尖切较小块。
中老年人食用宜选择精瘦肉,小朋友食用不妨选择五花肉,汤的口感会更好。
5.苹果汤怎么做
苹果汤
原料:
苹果2-3个、干银耳5克、干红枣6-8个、枸杞数粒、冰糖适量。
做法:
1、干银耳用水泡发,洗净撕成小朵;
2、苹果洗净,去核切块或切片;
3、干红枣洗净,去核切块,枸杞用水冲洗干净;
4、将所有材料放入砂锅中,加入3-4碗水,开火煮;
5、大火煮开后,转小火煮约20分钟即可。
备注:
1、各种材料的比例根据喜好自己调整;
2、红枣核性燥容易上火,最好事先去掉;苹果皮尽量保留;
3、冰糖其实可有可无,有苹果、有红枣,汤已够香甜了。
(摘自网络,我试过还好)
6.银耳苹果汤的功效
苹果银耳汤具有补脾益气、养颜润燥、生津除烦的功效。
也可以按喜好加入瘦肉熬制,这样熬出来的汤其性味温抄和,味道甘润可口,老少咸宜,尤其适合气血不足、皮肤干燥、口鼻干痒、咳嗽不止人群食用,另外,经期及产后妇女也可常饮用。
苹果营养丰富,味道鲜美,性平,味甘酸,具有生津止渴百、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。苹果特有的香味可以缓解压力过大造成的不良情绪,还有提神醒脑的功效,所以被誉为“养心开郁佳果”。
银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等,属于真菌类银耳科银耳属,有“菌中之冠”的美称。度银耳是一味滋补良药,性平,味甘、淡、无毒,特点是滋润而不腻滞,有补脾益气和胃、养阴润燥的作用,是可以长期食用的润肤良品。
扩展资料
做银耳汤苹果,泡发银耳很重要,要注意以下事项:
1、把银耳放入凉水中浸泡1到1.5小时(冬季可用温水)问,然后整理洗净污物。
2、个别银耳泡发后会变很多,故请根据食量泡发。
3、银耳苹果汤煮完后当天食用最好,但所谓银耳汤过夜后其营养成分减少,并产生有答害成分亚硝酸盐的说法是谣传。
参考资料来源:
人民网-养颜润燥,苹果银耳瘦肉汤
百度百科-银耳
7.木耳梨苹果一起煮着汤喝有什么作用
都是 银耳 、梨、苹果一起可以煮汤喝的。
1、银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等,属于真菌类银耳科银耳属,银耳味甘、淡、性平、无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力,又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。
作用:
银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。它能提高肝脏解毒能力,保护肝脏功能,它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力,还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。可以滋补生津;润肺养胃,补肺益气。虚劳咳嗽;痰中带血;津少口渴;病后体虚;气短乏
2、梨性凉并能清热镇静,常食能使血压恢复正常,改善头晕目眩,咽干上火等症状。孕妇、宝宝上火后可以吃梨降火是个不错的选择。梨有较多糖类物质和多种维生素,易被人体吸收,增进食欲,对肝脏具有保护作用。食梨能防止动脉粥样硬化,抑制致癌物质亚硝胺的形成,从而防癌抗癌。
3、苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。
步骤
1.银耳温水泡发洗净后撕成小朵。
2.苹果、梨去皮后切成大块。
3.在银耳中加入适量水,大火煮开后十分钟,加入苹果。
4.加入冰糖。
5.再次炖煮三十分钟左右即可。
文章评论