青脆花椰菜
材料
球花甘蓝1颗
冰水几大把
热水2公升
奶油20克
盐适量
胡椒适量
做法
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1
切好大小接近的球花甘蓝，加盐热水煮约1分到1分半钟，马上拿出。只煮一分半钟可以确保菜本身养分不会流失.
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2
丢入放冰块的冰水中急速停止，球花甘蓝体中温度，保持脆度
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3
把沥干的球花甘蓝放入小煮锅中， 放入调味料。要吃之前的4-5分钟，煮锅加热，让奶油给蔬菜提味。结束，香脆的球花甘蓝 好了!