1.一周怎样安排菜谱
星期一早餐：馒头，牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。
中餐：米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、丝瓜汤。晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。
星期二早餐：窝窝头、牛奶（或豆奶）、卤蛋1个、豆腐乳中餐：米饭、肉末茄子、鸭子海带汤。晚餐：干煸豆角、稀饭、豆沙包、青椒肉丝。
星期三早餐：肉包子、牛奶（或豆奶）、咸鸭蛋（半个）中餐：馒头、黄豆烧牛肉、干煸四季豆、鸡蛋汤。晚餐：炒面、清炒菠菜、青椒土豆丝。
星期四早餐：花卷、牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个中餐：米饭 、黑木耳肉片、红烧平鱼、白萝卜海带排骨汤。晚餐：豆浆或稀饭、葱花饼、青椒芹菜肉丝。
星期五早餐：菜包子、牛奶（或豆奶）、中餐：米饭、炒菜花、辣子鸡丁，香菇青菜汤。晚餐：芹菜肉包子、西红柿炒鸡蛋、肉末烧豆腐。
星期六早餐：面包、牛奶（或豆奶）、煎鸡蛋1个中餐：米饭、五香鱼、黄豆芽炒胡萝卜、香菇汤。晚餐：馒头，玉米粥、番茄炒蛋、鱼香肉丝。
星期天早餐：花卷、牛奶（或豆奶）、煮鸡蛋1个中餐：米饭 黑木耳炒鸡丁、糖醋白菜、南瓜汤。晚餐：韭菜猪肉饺子、豆豉油麦菜、肉末炒豇豆。
2.一周家常菜谱 如何制定一周家常菜谱
制订一周家常菜谱，是膳食管理中非常重要的环节.一个完善的供给标准，必须通过一个良好的食谱才能具体体现.制订食谱时，要按照供给标准，将规定的一周食物具体地安排到一日三餐中，如每餐用什么肉，什么菜，每一种的分量要多少，如何烹调，面食是用饺子，发糕或其它样式等.还要注意膳食的多样化，每天三餐不应有相同的菜肴；食谱上，至少在三天内不出现相同的菜肴.面食也应多样化. 首先，将规定的应食入的优质蛋白质食物，定量地分到三餐中去.午餐的蛋白质一般应略多于早餐和晚餐.如在某一餐中使用豆制品时，可适当减少动物性蛋白质食物，而将减少部分分配到另一餐中去.其次，安排每日蔬菜种类和分量时，其中必须一半以上是绿色蔬菜，这在膳食中非常重要.最后，将决定每种食物的烹调方法写成食谱.食谱中每餐的主要食物要注明分量，食谱中每周各种食物总量必须与计划相符，以保证营养需要得到满足.一周家常菜谱推荐周日早餐：柠檬汁面包火腿中餐：米饭水煮牛肉凉拌三丝苜蓿木耳晚餐：疙瘩汤海鲜火锅周一早餐：三元早餐奶一罐煎鸡蛋中餐：米饭白菜熬冻豆腐肉末豆角油焖大虾晚餐：牛肉龙须面炸酥骨素炒圆白菜周二早餐：番茄汁火腿蔬菜三明治中餐：小豆饭鲜蘑油菜香辣肉丁清蒸藕片晚餐：玉米饼萝卜炖牛肉爆炒鱿鱼周三早餐：豆浆油条中餐：米饭蔬菜海鲜汤清蒸鳜鱼酸辣茄丝晚餐：蒸花卷地三鲜京酱肉丝周四早餐：紫米粥素菜包子中餐：米饭麻辣馋嘴蛙醋熘土豆丝麻酱拌野菜晚餐：饺子盐水大虾周五早餐：豆腐脑儿葱油饼中餐：米饭宫爆鸡丁清炒西兰花鱼丸汤晚餐：煎馒头西红柿鸡蛋汤葱爆羊肉片周六早餐：馄饨鸡蛋饼中餐：什锦炒饭麻辣鳝鱼段醋熘豆芽菜泡椒凤爪晚餐：百合地瓜香米饭清蒸武昌鱼蚝油生菜麻婆豆腐此一周家常菜谱设计很简单，但是讲求多样性，尽量让一周的菜品丰富一些，少些重样的。
另外，设定这些菜品，还有一个考虑就是孩子，因为孩子正在长身体的时候，需要营养比较多，需要一般过一阵子就换一些菜。专家点评：国家公众营养与发展中心胡承康优点：该一周食谱比较注重食物多样化，善于进行对各种食物的荤素搭配、粗细搭配，尤其是每天中餐的食谱安排得比较丰富，早餐也能尽可能的多样化。
晚餐的想法比较科学，晚上不能吃太油腻的食物，防止人体积蓄不必要的脂肪。因而从总体上来说，整个这一周食谱中的设计比较科学合理。
缺点与建议1.绿色蔬菜类食物使用得较少，应当每天至少有2餐中有绿色蔬菜的菜肴。2.每天应供应一次豆奶，分别安排在早餐或晚餐。
早餐最好吃一些水果，以补充人体所需的维生素。3.每餐可以增加一点汤品，补充干燥条件下所需的水分。
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3.一周菜谱大全
一日三餐食谱 家庭一周食谱方案A 周一一日三餐食谱 早餐 豆浆1杯、菜肉蒸包100克~200克、桔子1个 午餐 宫爆鸡丁 芹菜豆腐皮 蘑菇蛋汤 馒头 晚餐 清炖排骨冬瓜 小白菜粉丝 柿椒炒鸡蛋 红小豆大米粥 馒头 周二一日三餐食谱 早餐 甜牛奶、面包、果酱 中餐 米饭、川鱼片、肉片白菜、胡萝卜 晚餐 白切猪肉、油焖茄子 周三一日三餐食谱 早餐 黑米粥、刀切馒头、荷包蛋 中餐 米饭、炒猪肝、炒嫩黄瓜 晚餐 米饭、红烧鳝段、凉拌黄瓜 周四一日三餐食谱 早餐 甜豆浆、鲜肉包 中餐 米饭、甜椒鸡丁、笋片青菜 晚餐 米饭、清蒸带鱼、肉片百叶黄瓜 周五一日三餐食谱 早餐 粥、肉松、糖包、什锦酱菜 中餐 米饭、五香牛肉、家常豆腐、番茄蛋汤 晚餐 米饭、黄鱼、炒四季豆晚上加餐 饼干+牛奶 周六一日三餐食谱 早餐 牛奶1袋、豆沙包100克~200克、煮鸡蛋1个、拌黄瓜 午餐 清蒸鱼 芸豆肉片 小白菜蛋汤 米饭 晚餐 芸豆丝炒肉丝 木须肉 酸辣萝卜丝汤 花卷 周日一日三餐食谱 早餐 牛奶1袋、馒头100克~200克、茶鸡蛋1个、拌芹菜 午餐 椒盐排骨 卷心菜柿椒 香菜豆腐汤 米饭 晚餐 红烧茄子 熘肝尖 油菜海米汤 玉米面发糕 一日三餐食谱 家庭一周食谱方案B 周一一日三餐食谱 早餐 牛奶1袋、面包100克~200克、火腿25克~50克、生菜 午餐 糖醋里脊 菠菜炒鸡蛋木耳 奶汤冬瓜海米 花卷 晚餐 酱爆肉丁 黄瓜丁 土豆肉丝 炝莴苣 绿豆小米粥 千层饼周二一日三餐食谱 早餐 牛奶1袋、花卷100克~200克、咸鸭蛋1个、拌菜花 午餐 滑炒肉丝 素炒豆角 紫菜蛋汤 面条 晚餐 熘鱼片 白菜豆腐 芹菜肉丝 玉米面粥 馒头 周三一日三餐食谱 早餐 牛奶1袋、发糕100克~200克、酱鸡肉25克~50克、拌莴苣 午餐 腰果虾仁 醋熘绿豆芽 西红柿蛋汤 窝头 晚餐 菠菜虾皮鸡蛋蒸包 蒜泥拌黄瓜 小米面粥 周四一日三餐食谱 早餐 馒头2~4两、牛奶1杯、鸡蛋1个、各种小菜若干、梨1个 午餐 米饭2~4两、鲜玉米1.5两、黄焖鸡块、肉片炒大白菜油面筋、醋熘绿豆芽、西瓜 晚餐 米饭1.5~3两、红薯1.5两、胡萝卜炖牛肉、肉丝炒芫荽、西红柿炖豆腐、苹果1个 周五一日三餐食谱 早餐 麻酱花卷2~4两、牛奶1杯、鸡蛋1个、各种小菜若干、香蕉1根 午餐 米饭2~4两、鲜玉米1.5两、红烧瓦块鱼、油菜烧丸子、番茄菜花、西瓜 晚餐 米饭1.5~3两、红薯1.5两、干煸牛肉丝、肉丝菠菜、白菜炖豆腐、苹果1个 周六一日三餐食谱 早餐 豆腐脑1碗、烧饼100克~200克、酱牛肉25克、香蕉1只 午餐 红烧鸡块 韭菜苔炒鸡蛋 西葫豆腐汤 烧饼 晚餐 蘑菇炖鸡 香菇油菜 番茄虾仁汤 面条 周日一日三餐食谱 早餐 面食2~4两、牛奶1杯、鸡蛋1个、各种小菜若干、香蕉1根 午餐 米饭2~4两、鲜玉米1.5两、熘猪肝黄瓜、冬瓜丸子、拌三丝、西瓜 晚餐 米饭1.5~3两、红薯1.5两、红烧带鱼、虾皮香菇炒油菜、小葱拌豆腐、苹果1个 一日三餐食谱 家庭一周食谱方案C 周一一日三餐食谱 早餐 面食2~4两、牛奶1杯、鸡蛋1个、各种小菜若干、橘子1个 午餐 米饭2~4两、鲜玉米1.5两、豆豉烧鲳鱼、肉末香菇烩豌豆、煸炒红绿柿椒、西瓜 晚餐 米饭1.5~3两、红薯1.5两、清炖排骨海带、肉丝炒芹菜、椿芽拌豆腐、猕猴桃1个 周二一日三餐食谱 早餐 豆包2~4两、牛奶1杯、鸡蛋1个、各种小菜若干、橘子1个 午餐 米饭2~4两、鲜玉米1.5两、小鸡炖蘑菇、烩三鲜、烧香菜丝瓜、西瓜 晚餐 米饭1.5~3两、红薯1.5两、红烧带鱼、熘肝尖黄瓜胡萝卜、番茄双色圆白菜、猕猴桃1个 周三一日三餐食谱 早餐 面食2~4两、牛奶1杯、鸡蛋1个、各种小菜若干、梨1个 午餐 米饭2~4两、鲜玉米1.5两、腐竹红烧肉、肉丁面筋烧青豆、土豆片烧红绿柿椒、西瓜 晚餐 米饭1.5~3两、红薯1.5两、红枣焖羊肉、冬瓜丸子、锅塌豆腐、苹果1个 周四一日三餐食谱 早餐 面食2~4两、牛奶1杯、鸡蛋1个、各种小菜若干、苹果1个 午餐 米饭2~4两、鲜玉米1.5两、芫荽爆里脊丝、火腿木耳、双色菜花、海米烧扁豆、西瓜 晚餐 米饭1.5~3两、红薯1.5两、沙锅丸子小白菜、鱼香肉丝、芹菜香干、香蕉1个 周五一日三餐食谱 早餐 馒头和草莓酱、牛奶或豆奶、煮荷包蛋1个、酱黄瓜 中餐 荞麦大米饭、香菇（香菇食品）菜心、糖醋带鱼、豆腐血旺丝瓜汤 晚餐 绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜 周六一日三餐食谱 早餐 牛奶（1杯）、小笼包、酱黄瓜 中餐 米饭、葱油桂鱼、清炒空心菜 晚餐 米饭、土豆烧牛肉、肉末冬瓜、紫菜虾皮汤 周日一日三餐食谱 早餐 面包、牛奶（或豆奶、酸奶）、咸鸭蛋（半个）、素炒三丝（莴笋、白萝卜、胡萝卜） 中餐 米饭、土豆烧牛肉、干煸四季豆、金针菇紫菜蛋汤 晚餐 糖醋带鱼、清炒菠菜、土豆丝或拉面/饺子。
4.工地食堂一周菜谱大全
1. 星期一 ：酱鸭腿，溜豆腐，肉炒冬笋，四小菜 瓜片汤 米饭，面食；
2. 星期二 ：大肉面，鲜菇面，面条；
3. 星期三 ：家炖杂瓣鱼，茄子炖土豆，香菇油菜，四小菜，柿子蛋花汤，米饭，面食；
4. 星期四 ：红烧肉炖土豆，烧芸豆，蛋黄南瓜，四小菜，菠菜蛋花汤 米饭，面食；
5. 星期五：香辣牛肉，炒藕片，韭菜土豆丝；
食谱，又称菜谱，是一种教人料理食物的文件或书籍，语出清 吴炽昌 《客窗闲话续集·一技养生》：“又 张生 ，系鹾商子。一无所长，惟好口腹，广搜古今食谱而准酌之。”。菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
5.学生一周晚餐菜谱有哪些
中小学生晚餐食谱大全学生一周晚餐菜谱1 周一：板粟鸡快、红烧鱼块、雪菜肉片炒青椒、蒜泥菠菜、火腿冬瓜汤。
周二：红烧肉、油爆鸭块、番茄炒蛋、炒青菜、紫菜汤。 周三：剁椒鱼头、香干肉丝、荷包蛋、香菇菜心、番茄蛋汤。
周四：滑炒猪肝、雪菜蒸小黄鱼、鱼香肉丝、木耳菜、窄菜肉丝汤。 周五：尖椒牛肉、雪菜炒尤鱼、麻辣豆腐、清炒大白菜、三鲜汤。
学生一周晚餐菜谱2 周一：凉豆腐、炒包菜、洋葱炒牛肉。 周二：黄瓜炒菜心、西红柿炒鸡蛋、爆炒猪肝、虎皮青椒。
周三：凉拌豆芽、炒菠菜、芹菜炒肉、蒜薹炒肉、红萝卜炒肉。 周四：西红柿炒小青菜、白灼虾、清蒸鱼。
周五：沙拉、家常豆腐、黑木耳炒肉、金针菇炒肉。 学生一周晚餐菜谱3 周一：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。
周二：干煸豆角、稀饭、豆沙包、青椒肉丝。 周三：炒面、清炒菠菜、青椒土豆丝。
周四：豆浆或稀饭、葱花饼、青椒芹菜肉丝。 周五：芹菜肉包子、西红柿炒鸡蛋、肉末烧豆腐。
学生一周晚餐菜谱4 周一：肉末炒花菜、香干炒油菜、鲜贝鸡蛋羹、米饭。 周二：红烧鱼、炒土豆丝、菠菜鸡蛋汤、馒头。
周三：菜花炒木耳、梭子蟹豆腐汤、包子。 周四：尖椒牛柳、绿豆芽炒韭菜、米饭。
周五：肉丝炒菠菜、紫菜虾皮汤、蛋炒饭。
6.求一份每周营养健康的食谱,最好是周一至周末的每日菜谱搭配都给
周一 减肥食谱：早：咖啡、苹果午：米饭（一小碗）炒土豆青椒丝，生黄瓜一根，紫菜汤晚：煮虾（数只），烧豆腐、凉拌生洋葱、芹芽周二 食谱：早：麦片粥（一小碗）、面包（一片）葡萄午：鲫鱼萝卜豆腐汤，煮鸡蛋（1个），蔬菜沙拉晚：绿豆粥（一小碗）馒头（一个），生拌茄泥，生黄瓜一根周三 食谱：早：乌龙茶、弥猴桃午：烧竹笋、凉拌西兰花、煮鸡蛋一个晚：牛肉、凉拌海带丝。
周四 食谱：早：大米粥（一小碗）、全麦面包（一片）、橙子一个午：烧牛肉、蔬菜沙拉、冬瓜汤、生西红柿一个晚：玉米粥（一小碗）、馒头（一个）、烧芦笋，生黄瓜一根周五 食谱：早：咖啡、苹果午：米饭（一小碗）、素焖扁豆、炒青菜、冬瓜汤晚：鸡肉、烧胡萝卜、凉拌芹菜周六 食谱：早：麦片粥（一小碗）橙子午：煮鸡蛋一个、烧海鱼、蘑菇炒青菜晚：白薯粥（一小碗），凉拌菠菜、饼（一两）周日 食谱：早：绿茶、苹果午：胡萝卜、芹菜炒猪肝、煮鸡蛋（1个）、西红柿汤晚：绿豆粥、蒜拌海带丝、馒头（1两）、生黄瓜一根。
7.学生营养早餐一周早餐菜谱,要有营养、简单、快捷,最重要的是符合
（一） 肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干。
肉末菜粥：粳米.糯米.肉末.菠菜.胡萝卜。 豆沙包：面粉.赤豆沙.果脯.猪油。
芹菜豆腐干：芹菜.豆腐干丝.茭白丝.香菇。 （二） 燕麦粥，菜肉包，什锦泡菜。
燕麦粥：燕麦片.火腿丝.胡萝卜末.香菜。 菜肉包：面粉.肉末.腌小白菜.豆腐干.香菇。
什锦泡菜：大白菜.榨菜.小黄瓜.辣椒等。 （三） 黑枣粥，鲜肉小笼，苣笋豆干。
黑枣粥：粳米.糯米.马芽枣.核桃。 鲜肉小笼：面粉.肉末.冬笋.香菇。
苣笋豆干：苣笋.豆腐干.胡萝卜.香菇。 （四） 皮蛋粥，果酱包，雪菜肉末。
皮蛋粥： 粳米.糯米.皮蛋.芹菜.火腿。 果酱包：面粉.果酱.核桃.牛奶。
雪菜肉末：雪菜.肉末.土豆.胡萝卜。 （五） 菜肉馄饨，白果糕.鹌鹑蛋。
菜肉馄饨：面粉.肉末.腌小白菜.香菇.姜。 白果糕：糯米.粳米.白果.核桃.葡萄干。
鹌鹑蛋：鹌鹑蛋.绿豆芽.青椒丝。 （六） 牛奶果羹，鲜肉青团，牛肉土豆丁。
牛奶果羹：牛奶.苹果.桔子.葡萄干。 鲜肉青团：糯米.青菜汁.肉末.香菇.冬笋.火腿末。
牛肉土豆丁：牛肉.土豆.胡萝卜.圆椒。 摘自《中国学生营养指南 。