1.炒肉的做法,豆皮炒肉怎么做好吃,豆皮炒肉的家常做法
食材用料
干豆皮250克
通脊150克
葱10克相克食物
姜10克相克食物
蒜10克相克食物
青椒15克相克食物
红椒15克
盐10克
鸡粉10克
鸡精5克
白糖5克相克食物
胡椒粉3克
淀粉15克
料酒15克
香油5克
大料1颗
豆皮炒肉的做法
1.豆皮洗干净,顺刀拉成3cm左右的长条,然后斜刀切菱形片。
2.通脊顶刀切0.5cm厚的薄片放入碗中。
3.用盐5克抓匀上劲,放入淀粉8克拌匀腌制15分钟备用。
4.葱姜蒜切片,青椒红椒切成菱形片。
5.锅中放入清水300克,大火烧开,放入豆皮炒透捞出放漏勺备用。
6.锅中烧热下入色拉油15克左右,大火烧热,下入腌好的肉片炒熟。
7.放入大料、葱姜蒜炒香,加料酒15克,放入焯好的豆皮,青椒、红椒。
8.加盐5克、味精、白糖、胡椒粉、生抽、放约50克的清水,大火烧开。
9.放中火炖一分钟,然后用7克水淀粉勾芡,大火翻炒淋入香油,出锅装盘。
2.豆皮炒肉的做法 豆皮怎么做好吃
豆皮炒肉的做法 豆皮怎么做好吃
豆皮又名油皮、百片、腐衣、豆腐皮、油豆腐皮。豆腐皮是大豆磨浆烧煮后,凝结干制而成的豆制品。豆腐皮是从锅中挑皮、捋直,将皮从中间粘起,成双层半圆形,经过烘干而制成的;皮薄透明,半圆而不破,黄色有光泽,柔软不粘,表面光滑、色泽乳白微黄光亮,风味独特,是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品。 编辑本段营养价值豆腐皮中含有丰富的优质蛋白,营养价值较高牛肉至尊豆皮;2.豆腐皮含有的大量卵磷脂,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏3.并含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。做豆皮,还有一个秘诀,就是把香菇丁,五香干丁,榨菜丁,肉丁,笋丁炒一下,加一点卤汁稍煮一下,就是要弄一点汤水出来,糯米铺上去后,用漏勺捞出各色丁丁洒上去,然后整张饼翻面,(当然要用楼主妹妹提示的翻面方法哈)然后捞一勺子汤汁沿着饼边浇一圈,(当然是用不漏的勺哈)喜欢味道重一点的姐妹可以在最后装盘的时候再浇一点汤汁,那个香呀。
豆皮炒肉的做法 豆皮怎么做好吃
3.东北菜豆皮炒肉怎么做
豆皮炒肉步骤1
豆皮炒肉的做法大全
肥肉切片,放在碗里备用
步骤2
豆皮炒肉的做法图解
瘦肉切好备用
步骤3
辣椒切丝备用
步骤4
把油倒入锅中,待油烧热后把肥肉放在锅中炸
步骤5
待肥肉变色后把瘦肉下锅
步骤6
待瘦肉变色后把豆皮放在锅中炒
步骤7
加辣椒,继续煸炒
步骤8
加适量的盐
步骤9
加适量的酱油
步骤10
豆皮炒肉怎么煸
调味后出锅
4.好吃的肉烧豆皮怎么做好吃又简单,做法图
好吃的肉烧豆皮
肉烧豆皮是肉和豆皮做成的美食,非常好吃,肉的口感不错,豆皮的营养价值比较高,所以大家都爱吃的美食,这款肉和豆皮做成的营养比较丰富,所以大家都是比较喜欢吃的一款美食哟,可以多吃,对身体健康也比较好的一款美食呢,大家都爱吃的美食。
准备时间:10分钟烹饪时间:30分钟
肉适量
辅料
豆皮适量
步骤一
肉放入锅里炒
步骤二
放入豆皮炒好即可
5.五花肉炒豆腐皮儿的家常做法大全怎么做好
材料
五花肉、腐皮。
做法
一、腐皮水发好,开一锅水,放香叶、花椒、八角、小茴香、姜,冷水入肉猪肉,开火,煮到猪肉软些,有煮时尽量将表面的浮沫撇开;
二、煮好后整块猪肉把皮炸脆,也就是皮朝下,用平底锅好些,炸到金黄色后切成方块2*2公分左右,大小由你自己喜欢;
三、起锅放几汤匙油、姜片和几粒八角,加放4--5汤匙白糖,等到热到半焦状态,倒入猪肉,迅速翻匀,这个过程称为炒糖色;
四、翻匀后倒入生抽、老抽和水慢火焖,水放至没过猪肉面,再加入腐皮,加两三汤匙料酒,少许糖,转慢火焖,焖至汁稠,收火上碟。
6.肉炒豆腐皮的做法,肉炒豆腐皮怎么做好吃,肉炒
用料
主料
豆腐皮300g
柿子椒3个
调料
食盐
适量
酱油
适量
调和油
适量
肉炒豆腐皮的做法
1.豆腐皮泡水洗净。
2.将肉切丝,准备点肥肉炒出来更香。
3.肥肉炒出油后,放入瘦肉翻炒,放入蒜末。放点酱油调色。
4.将洗净的豆腐皮沥干水分放入肉中一起翻炒。
5.放入青椒末,继续翻炒。
6.最后放入盐,酱油调色,用少量的水焖煮下就可出锅。
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