地瓜炊饭的做法_地瓜炊饭怎么做_地瓜炊饭的家常做法_邓秀萍

地瓜炊饭

材料

金时(粟子)地瓜2条


米2杯


水2杯


去骨鸡腿肉1只


埔里香菇2大朵


虾米少许


莲子10颗


雪莲子15~20颗


高丽菜小颗半颗


【榖盛寿喜烧】3大匙


盐2小匙


白胡椒粉1大匙


米酒1匙

做法

1. 

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   备材料: 莲子/雪莲子前一晚泡软备用,鸡腿肉切小块醃料醃20min,香菇泡软,虾米洗净沥干,地瓜削皮切厚片高丽菜切片,米洗净沥干水份备用

2. 

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   鸡腿肉切小块醃料(【榖盛寿喜烧】+塩 2匙+白胡椒粉+米酒 ,醃20min

3. 

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   干锅冷锅放入鸡腿肉干煎,皮朝下两面煎至微焦

4. 

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   利用鸡腿肉产生的油放入香菇及虾米爆香

5. 

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   放入高丽菜.米.地瓜莲子.雪莲子

6. 

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   倒入【榖盛寿喜烧】 2大匙拌匀

7. 

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   全部材料倒入电锅内锅,加入2杯水,电锅外锅1杯水按煮饭,煮好后焖15 min,打开拌匀,即可食用