1.红枣当归炖鸡汤的做法
1、材料 鸡1000克、枣(干)10颗、当归10克、党参10克、枸杞子5克、食盐适量、姜适量、小葱适量。
2、做法 准备好当归党参红枣枸杞,将鸡清洗干净备用; 准备好干净的沙锅,放入鸡,葱姜和料酒,加入清水至最高水位线; 开大火烧开,撇去浮末,加入当归党参红枣,盖上盖子,转小火; 炖1个小时,加入枸杞,加入盐调味,再煮个3分钟即可。 3、技巧 在炖汤时,水要一次加足量,尽量不要中途续水,盐要最后放; 红枣不要放太多,不然汤会偏甜。
当归党参不要放太多,毕竟是熬鸡汤,不是熬药汤,药味太重的话鸡汤自身的鲜美就尝不出来了。 资料来源:/link?url=EWn_tptgcEJfw_1tzsWdC3pgKyA3ysDjID2DiOal53TpdrIfq_7bxh8J3NcJ-FYBZwFhvLszOH_5Z74NbteEgK。
2.当归可以跟红枣一起炖汤吗
可以,当归可以和红枣一起炖鸡汤。
做法如下:
所需原材料:
1、主料:土鸡半个、新鲜党参40克、当归20克、红枣4个、枸杞。
2、辅料:料酒2勺、盐、姜片3片。
第一步:先将土鸡清洗干净。
第二步:然后放入锅中焯水。
第三步:煮至变色捞出用水洗净血沫。
第四步:然后沥干水分。
第五步:准备好配料:新鲜党参、当归、红枣、姜片、枸杞。
第六步:把土鸡放入电炖锅中,再放入配料。(枸杞除外)
第七步:炖1小时。
第八步:期间汤煮沸后加点料酒继续炖煮。
第九步:最后剩下5分钟左右加入枸杞和盐调味。
第十步:时间到了就完成了。
第十一步:成品图如下。
3.红枣当归鸡怎么做
红枣当归鸡
用料
生鸡 一只
盐焗鸡粉 适量
红枣 6颗
当归 20克
黄芪 10克
生抽 3汤匙
水 半碗
枸杞 一小撮
生姜泥 适量
红枣当归鸡的做法
生鸡除去淤血鸡肺,洗净沥干,然后用厨房纸吸干表皮水份。
将盐焗鸡粉(没有盐焗鸡粉可以用食盐,鸡精和胡椒粉拌匀代替)和生姜泥抹遍鸡身和内腔,最后剩余的盐粉姜泥可塞进内腔,静置二十分钟让调味渗进鸡肉里。
利用这空档我们可以来调制汁水,将各种药材洗净,红枣对半撕开,当归剪成小块,和枸杞黄芪一并放入高压锅中,倒入三汤匙生抽和半碗水。
将鸡脚窝进膛内,用牙签缝合开口。再将整鸡放入高压锅内,与煮米饭一样的火候和时间就可以了,这程度是整鸡的火候。若要想煮到“箸指肉离”的程度就中小火煮二十到三十分钟。
出锅装盘后再将锅中的红枣枸杞连同汤汁淋于面上。
4.当归党参红枣鸡汤的家常做法大全怎么做好
主料鸡500克 辅料盐适量当归4片党参2根姜20克红枣4粒
步骤
当归党参鸡汤的做法步骤11.鸡洗净,当归、党参、红枣备好。
当归党参鸡汤的做法步骤22.砂锅倒入清水,鸡冷水入锅。
当归党参鸡汤的做法步骤33.水开后,撇去浮沫。
当归党参鸡汤的做法步骤44.浮沫撇净后,小火炖开。
当归党参鸡汤的做法步骤55.加入当归、党参、姜。
当归党参鸡汤的做法步骤66.半个小时后,加入红枣、盐继续炖煮半个小时。
5.当归,红枣,枸杞,一起炖鸡汤,求做法
准备材料:鸡1只,当归30克,红枣10颗,姜片4片,枸杞子30克,盐1茶匙
1、把买来的鸡清洗干净,放置盘中备用。
2、红枣、当归和枸杞子洗干净,放置在容器中备用。
3、锅内加入冷水,加入洗好的鸡和姜片到锅中。
4、把洗净的当归和红枣一起倒入已经放入鸡的锅中。
5、盖上盖子,启动电源,开启煮鸡鸭汤按键。
6、最后5分钟把枸杞子加入,再加适量盐搅匀即可。
7、煮汤时间到后,把汤盛出来即可开始饮用。
6.当归鸡汤的做法
当归鸡汤材料:土鸡、当归、花生仁、红枣、黑木耳、姜片。
做法:1、将土鸡切块,用清水洗净备用。2、锅内加清水烧开,倒入鸡块焯掉血水后捞起。
3、将焯好水的鸡块放入高压锅,加水(水没鸡肉约1公分的量),加入姜片,当归,花生仁,黑木耳一起炖。4、高压锅气阀响约40分钟即可关火,食用时加入盐、胡椒、鸡精调味即可。
当归味甘、辛,性温。归肝、心、脾经。
功能主治:☆甘温质润,为补血要药。用于心肝血虚,面色萎黄,眩晕心悸等。
如四物汤。若气血两虚者,如当归补血汤、人参养营汤等。
☆既能补血、活血,又能调经,为妇科要药。用于血虚或血虚而兼有瘀滞的月经不调,痛经,经闭等症。
☆补血活血,又兼能散寒止痛,用于血虚,血滞而兼有寒凝,以及跌打损伤,风湿痹阻的疼痛证。现代用于冠心病心绞痛、血栓闭塞性脉管炎等,亦取得一定疗效。
☆既能活血消肿止痛,又能补血生肌,故亦为外科痈疽疮疡所常用。☆养血润肠通便功效用于血虚肠燥便秘。
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