菱角酥的做法_菱角酥怎么做_菱角酥的家常做法_陈李培

菱角酥

材料

菱角200克


盐1小匙


水适量


鸡蛋1颗


糖80克


油2大匙


卡士达粉50克


低筋面粉100克


牛奶50毫升

做法

1. 

   1

   菱角对切。

2. 

   2

   水淹过对切的一碗生棱角，并加入盐，电锅放1.5杯水蒸熟。

3. 

   3

   准备另一碗，加入蛋。

4. 

   4

   再加入油、糖、卡士达粉、低筋面粉、牛奶。

5. 

   5

   拌匀。

6. 

   6

   放入蒸熟的菱角。

7. 

   7

   均匀裹上面糊。

8. 

   8

   热油，测温小秘诀：滴面糊可马上浮起即代表油温足够。

9. 

   9

   放入裹好面糊的菱角酥。

10. 

    10

    双面油炸至金黄即可。

11. 

    11

    可放在厨房纸巾上稍微吸油，即可食用。