地下雪梨~荸荠肉丸子的做法_地下雪梨~荸荠肉丸子怎么做_地下雪梨~荸荠肉丸子的家常做法_陈之乙

地下雪梨~荸荠肉丸子

材料

绞肉半斤


荸荠8颗


红萝卜适量


蒜末少许


葱花适量


酱油2大匙


米酒2大匙


黑胡椒适量


糖1大匙


盐少许

做法

1. 

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   荸荠介绍

2. 

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   准备食材, 将绞肉再剁碎至有黏性。

3. 

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   新鲜的荸荠用刀子去皮

4. 

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   荸荠切成丁状

5. 

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   将所有处理好的材料放在大钢盆中，加入酒、 盐、胡椒粉、糖和葱、蒜末、酱油、水搅拌均匀

6. 

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   用手抓起来摔打出弹性, 冷藏醃1小时入味

7. 

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   用手挤出适口大小的肉丸子, 放入锅中, 大火蒸12分钟

8. 

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   也可以用蒸龙来蒸

9. 

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   蒸好即完成荸荠肉丸子