红豆莲藕凉糕
材料
蜜红豆沙370克
莲藕粉150克
玉米粉50克
水300克
细砂糖90克
水200克
做法
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1
将a搅拌均匀
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2
b煮滚
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3
将煮滚的b倒入a中，莲藕液会变浓
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4
蒸锅水滚后，放入一半莲藕液蒸5分钟定型
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5
蜜红豆沙加一些莲藕液混合，蒸出来的莲藕糕才会黏一起。
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6
将红豆铺中间，抹平
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7
最上面再倒入莲藕液，盖上锅盖蒸熟（约20-30分钟）
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8
蒸好取出待凉后，冰冷藏，隔天定型后脱模比较好切