油焖笋的做法_油焖笋怎么做_油焖笋的家常做法_魅✿蕊公主 油焖笋 材料 冬笋、料酒、生抽、白糖(如果用冬笋,事先煮5分钟左右。高温可分解大部分草酸,又能去除苦涩,使味道更鲜美。) 做法 1、竹笋剥去外壳,洗净后去老根,切滚刀块; 2、锅内放油烧至7成热,倒入竹笋煸1分钟,烹入料酒,生抽,白糖,炒匀后盖盖中火焖5-10分钟; 3撒入葱花,拌匀后即可。