筊白笋炒肉丝的做法_筊白笋炒肉丝怎么做_筊白笋炒肉丝的家常做法_陈永宏

筊白笋炒肉丝

材料

猪里肌肉丝150g


筊白笋2支


黑木耳30g


红萝卜30g


蒜头2瓣


＜醃肉酱料＞：


盐巴少许


酱油1茶匙


米酒1茶匙


开水1大匙


白胡椒粉少许


太白粉1茶匙


炒菜油1茶匙


＜调味料＞：


盐巴少许


烹大师少许


白胡椒粉少许


清水60c.c


香油1茶匙

做法

1. 

   1

   肉丝用＜醃肉酱料＞抓码醃渍20～30分钟、筊白笋、黑木耳、红萝卜皆切成丝、蒜头切片备用。

2. 

   2

   起热油锅，放入肉丝炒散，炒至变色约5分熟后即可盛出备用。

3. 

   3

   利用原锅余油，放入蒜片爆香，再放入红萝卜丝炒香，加入筊白笋和黑木耳拌炒均匀。

4. 

   4

   加入清水、肉丝、盐巴、烹大师和白胡椒粉翻炒均匀。

5. 

   5

   起锅前加入香油拌匀即完成。