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鸡蛋番茄松茸菌汤｜牛佤松茸食谱

材料

（牛佤）冻干松茸菌适量


（牛佤）冻干青头菌适量


鸡蛋2枚


番茄适量


紫菜适量


蚝油适量


大蒜适量


胡椒适量


食盐适量

做法

1. 

   1

   将（牛佤）冻干松茸菌和（牛佤）冻干青头菌，放入清水中醒开30秒，备用。

2. 

   2

   把番茄切块，鸡蛋打散，大蒜切丁，备用。

3. 

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   热锅下油，把鸡蛋煎一煎，盛起。

4. 

   4

   再次下油，爆香大蒜后，放入番茄翻炒，出汁水后，放入醒开的（牛佤）冻干松茸菌和牛佤·冻干青头菌，炒匀。

5. 

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   添入适量清水，放入紫菜，鸡蛋，耗油和适量胡椒，食盐，熬煮片刻即可享用。

6. 

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   完成。

小诀窍

1、醒开（牛佤）冻干菌菇的菌菇水，可以用于熬煮汤汁，不宜倒掉。

2、可以事先将番茄去皮，汤汁口感更佳。