1.蛋挞液无淡奶油怎么做好吃
主料
牛奶160ML
鸡蛋黄2个
方法/步骤
1
准备好原料,用分离器将蛋黄和蛋清分离,蛋黄备用。选用蛋糕粉或者低筋面粉。现成的蛋挞皮冷冻保存的无需化冻。
2
牛奶加入温锅内,根据口味加入少许白砂糖,然后小火加热,加热过程中不停搅拌直至砂糖融化。温热即可,不需要加热到牛奶沸腾。
3
关火后,将鸡蛋黄打散,然后均匀的倒入奶锅内。再开小火,搅拌均匀,然后关火放凉备用。
4
将蛋糕粉或者低筋粉过筛,筛入放凉的奶液中,变放入边搅拌。搅拌过程中注意将面粉颗粒碾碎,直至没有颗粒、搅拌均匀。原味蛋挞液制作完毕。
5
将原味蛋挞液的一半均分倒入4个蛋挞皮内,装四分之三满即可。剩余一半可加入巧克力球,上小火搅拌至巧克力融化,制作成巧克力味,再装入剩余的蛋挞皮内。
6
烤箱预热至200度,放入烤盘烘烤15-20分钟,待蛋挞表面变褐色即可。每个烤箱型号、温度不同,请结合自家烤箱实际酌情调整烘烤温度及时长。
2.蛋挞液无淡奶油怎么做好吃
主料牛奶160ML鸡蛋黄2个方法/步骤1准备好原料,用分离器将蛋黄和蛋清分离,蛋黄备用。
选用蛋糕粉或者低筋面粉。现成的蛋挞皮冷冻保存的无需化冻。
2牛奶加入温锅内,根据口味加入少许白砂糖,然后小火加热,加热过程中不停搅拌直至砂糖融化。温热即可,不需要加热到牛奶沸腾。
3关火后,将鸡蛋黄打散,然后均匀的倒入奶锅内。再开小火,搅拌均匀,然后关火放凉备用。
4将蛋糕粉或者低筋粉过筛,筛入放凉的奶液中,变放入边搅拌。搅拌过程中注意将面粉颗粒碾碎,直至没有颗粒、搅拌均匀。
原味蛋挞液制作完毕。5将原味蛋挞液的一半均分倒入4个蛋挞皮内,装四分之三满即可。
剩余一半可加入巧克力球,上小火搅拌至巧克力融化,制作成巧克力味,再装入剩余的蛋挞皮内。6烤箱预热至200度,放入烤盘烘烤15-20分钟,待蛋挞表面变褐色即可。
每个烤箱型号、温度不同,请结合自家烤箱实际酌情调整烘烤温度及时长。
3.蛋挞液可以不放淡奶油吗 蛋挞液的做法无淡奶油
用料
牛奶 250g
白糖 15g(没有秤就以家里调味勺为准,差不多两大勺)
蛋 2个
蛋挞胚 适量
不用淡奶油一样好吃的蛋挞的做法
倒入牛奶后加入糖粉搅拌均匀至糖融化
加入蛋后用打蛋器打散搅拌均匀。打好的液体面上会有一层泡沫,不碍事的哈!
液体倒入准备好的蛋挞胚,9成满就行了,蛋液少了吃的时候感觉都是胚的口感,蛋液多了吃的容易腻。
烤箱170度预热十分钟,入中层烤二十分钟(每台烤箱的功率大小不同,可根据自家烤箱的功率调整时间)
4.无淡奶油版蛋挞的做法步骤图,怎么做好吃
用料
俏侬速冻蛋挞皮 7个
牛奶 100克
炼乳 一大勺
白砂糖(为了省细砂糖,我直接用了家里的白砂糖。反正也是坐热水融化,没差的啦。) 15克
鸡蛋(连壳约60克) 1个
无淡奶油版的蛋挞的做法
牛奶加糖,坐热水至糖完全融化。再加入炼乳,拌匀。
鸡蛋手到至顺滑,过筛两次。(一定要过筛,这样蛋挞口感才会细腻。)
将全蛋液加入放凉的牛奶液中,拌匀。再过筛2次,加入蛋挞皮中,8分满。(因为做轻乳酪蛋糕,多出了一些奶油奶酪,敢于尝新的我加了一些奶油奶酪,导致挞液多了一些,然后不想浪费的我。狠狠装了9分半满。可是没想到烤出来好吃多了!挞皮也刚好包裹住了~嗯下次我还是装9分满试试~)
预热好210度,烤17分钟左右。观察有无焦斑,怕太焦就调低一点上火。我的烤箱这个温度和时间,成品刚刚好!
5.无淡奶油蛋挞液怎么做
主料牛奶100g 鸡蛋黄1个白砂糖15g 炼乳1小勺若没有炼乳,白砂糖改为20克 吉士粉,可无5g七哥蛋挞皮,网评说抄这款不错,我觉得还行6—8个 低筋面粉6g不用淡奶油的蛋挞水的做法步骤1. 懒得拍照,很简单,牛奶加热放入白砂糖,搅拌融化,放入炼袭乳,加入鸡蛋黄,一定是鸡蛋黄,不要蛋清,蛋清做出来有蛋腥味还不嫩,注意牛奶不要很烫,不然就成了蛋羹了,搅合搅合倒入蛋挞皮,ps:讲究一点的可以过筛一下,蛋挞皮解不解冻都一样bai,七分满即可,ps:面粉吉士粉都要过筛,最后du蛋挞液也要过筛,不然烤出来感觉不细腻。
不用淡奶油的蛋挞水的做法图解22. 放入烤箱zhi,我家是长帝迷你烤箱,温度较高,我就200度,放在底层,25分钟,你可以在旁边看,看到蛋挞皮起酥了,变色了,有虎斑了,不冒泡了,就可以关了。不用淡奶油的蛋挞水的做法图解33. 烫的蛋挞超好吃不用淡奶油的蛋挞水的做法图解44. 做了两锅,方法一样,dao每次一拿出来就被抢光,我也只能舔舔锡纸壳子。
6.无淡奶油版的蛋挞的做法步骤图,怎么做好吃
无淡奶油版蛋挞的做法
1.
纯牛奶放一碗里,加入白糖,搅拌至白糖融化。
2.
提前把蛋挞皮拿出来解冻。
3.
鸡蛋打散。
4.
牛奶里加入两勺炼乳搅匀。
5.
再把蛋液倒进去搅匀。
6.
把蛋挞液依次倒入蛋挞皮里面。
7.
烤箱200度预热烤25分钟左右。蛋挞皮变色起酥就可以。
8.
出炉。
7.无淡奶油蛋挞怎么做如何做好吃
主料
纯牛奶250ml 白砂糖20g(30克也可以会比较点一点点)
炼乳20g(也可以放30克会甜一点点) 鸡蛋黄5个(如果鸡蛋黄小的放6个)
无淡奶油蛋挞的做法步骤
1. 牛奶白糖炼乳一起加温,搅拌白糖融化,先放一边
2. 要蛋黄就可以了,打散。
3. 把牛奶倒入蛋黄液里,(牛奶不能太热了温的就行,太热容易和蛋黄结块的)
4. 然后用筛子过一下会更加细腻,没有筛子的也可以不过筛。
5. 倒入蛋挞皮里8分满或者7分满,我个人喜欢8分满,放入烤箱210度烤20分钟左右观察一下有斑点时要注意观察别烤糊了
6. 烤好的蛋挞味道不错哦
8.蛋挞液的做法没有淡奶油有练乳怎么做
材料
高粉100克,低粉100克,盐3克,白糖5克,水105克,黄油5克,裹入用油125克
做法
1.黄油软化后放入面粉捏成碎粒,加入盐,白糖,水搅拌
2.还是用捏的方式揉成面团,放冰箱冷藏一个小时
3.取出擀成正方形,黄油也和面团同样硬度,擀成略小的正方形
4.将面皮折起,包入黄油
5.擀长
6.从三份之一处折起
7.再从另三分之一处对折过来装入保鲜膜放冰箱冷藏30分钟
8.取出同5-7步重复一遍再装入保鲜膜放冰箱冷藏30分钟
9.取出同5-7步重复一遍再装入保鲜膜放冰箱冷藏30分钟
10.取出擀成长方形或正方形,三毫米厚
11.用蛋挞模压出形状
12.再将面皮放入蛋挞模具中
13.这时准备蛋挞水,鸡蛋加入白糖
14.牛奶煮至90度
15.鸡蛋和白糖融化后
16.将煮热的牛奶慢慢地倒入鸡蛋液中
17.再过滤一下
18.装入蛋挞模具中,烤箱220度预热,中层,上下火,烤15-20分钟
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