1.黄芽菜蛋饺汤的做法,黄芽菜蛋饺汤怎么做好吃
主料
蛋饺2113
10个
白菜
200g
黑木耳
10朵
辅料
油
适量5261
盐
适量
葱花
适量
味精
适量
步骤
1.锅中放油
2.将洗净的白菜倒入锅中煸炒
3.炒至白菜略塌4102软
4.加适量热水
5.将蛋饺放入1653锅中
6.黑木耳洗净,放入锅中
7.加适量盐
8.盖上锅盖,内煮至白菜熟
9.撒上葱花
10.加少许容鸡精,搅拌均匀即可
2.蛋饺煲的做法,蛋饺煲怎么做好吃,蛋饺煲的家常做法
教你包蛋饺的做法步骤
1. 1:五花肉洗净剁碎,与洗净后剁碎的香菇放一块,放大碗里加生抽.盐.蚝油.酒.姜末适量拌匀入味。2:再加入剁碎的马蹄.葱花拌匀。
2. 用大碗把鸡蛋打散加少许盐拌匀。
3. 圆底锅包蛋饺比平底锅好。开最小的火,在锅的中心滴几滴油,不能滴多,用汤勺打小半勺蛋液于锅中心,象煎薄面饼一样转动锅,让蛋液形成圆形状。
4. 转动锅时动作要快,在蛋液凝固前,用筷子迅速夹适量肉馅于蛋饼一端。
5. 用锅铲铲起没肉馅的另一边盖住肉馅,再用筷子整理蛋饺边缘形状。
6. 翻面煎至两面略黄,即可出锅。
7. 一个个依次煎好蛋饺装碟。
8. 要吃的时候上蒸锅熟,蒸二十分钟左右。
9. 出锅即食。
3.怎样蛋饺汤的做法大全
简便的蛋饺汤的做法步骤
1. 勺子里加少量油,炉火加热。就用咱家盛汤的大勺子好啦,个头正合适.往加热的勺子里加一勺全蛋液,就是吃饭的汤勺。
2. 全蛋液倒在勺子里,用您灵活的手腕那么一转.一张蛋皮就成啦
3. 在蛋皮的中央放上肉馅,肉馅和的时候别太咸了,因为蛋饺只是半成品,吃的时候还要再加工的
简便的蛋饺汤的做法图解44. 把蛋皮的一边用筷子拉过来盖上,合成半圆形
简便的蛋饺汤的做法图解55. 这个做出来的还只是半成品。继续下火锅,烩蛋饺,加点鸡汤和菠菜粉丝一起煮都可以吃啦
4.萝卜蛋饺汤的做法步骤图,萝卜蛋饺汤怎么做
自制蛋饺萝卜汤的做法
主料
鸡蛋
10个
前上肉
400g
白萝卜
600g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
小葱
适量
步骤
1.鸡蛋打入碗中打发
2.瘦肉加适量盐,生抽,葱花剁成肉末
3.白萝卜去皮切片(不要太薄)
4.炒锅热油放一勺蛋液煎成蛋皮(不要煎熟)
5.放入一勺肉末
6.然后从肉末那端卷成蛋饺
7.依次做好装盘备用
8.原锅铺入萝卜片
9.然后把蛋饺铺在萝卜片上面
10.放适量盐调味
11.最后放适量水煮15分钟就好了
5.砂锅蛋饺汤的做法
菜系及功效:家常菜谱 滋阴食谱 营养不良食谱 增肥食谱 工艺:炖砂锅蛋饺汤的制作材料:主料:白菜250克
辅料:鸡蛋150克,猪肉(肥瘦)150克,竹笋50克,香菇(鲜)50克,粉丝100克
调料:盐8克,味精2克,黄酒15克,胡椒粉1克,大葱15克,姜10克
砂锅蛋饺汤的特色:色泽素雅,清鲜适口。: 1. 猪肉剁末放入碗内,加入葱末、精盐、少许水搅成肉馅;
2. 鸡蛋磕入碗内,加少许盐调匀;
3. 另把炒勺放在小火上烧热后,用猪肥膘抹过,使之油润,随即取半手勺蛋液倒入;
4. 转动勺柄,使蛋液均匀地在勺内形成圆饺皮形,并趁蛋液末全干时,急取肉馅少许放上,用筷子把蛋皮合拢成蛋饺;
5. 大白菜心切成长方块,焯水后放在砂锅内;
6. 熟竹笋、香菇分别洗净切片;
7. 砂锅上面加水发粉丝段、熟笋片、香菇片,然后把蛋饺整齐地排放在上面;
8. 加入肉清汤、精盐、黄酒、色拉油,放在小火上炖透;
9. 放入味精,再稍炖片刻端离火口即成。
砂锅蛋饺汤的制作要诀:本品需肉清汤约500克,如果没有肉清汤可用清水代替。食物相克鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
6.汤怎么做好吃,娃娃菜蛋饺汤的家常做法
娃娃菜扒蛋饺的做法
1. 油热后,下娃娃菜翻炒到软,之后加高汤,略微煮上一分钟,
2. 下蛋饺和青豆胡萝卜丁同煮。
3. 蛋饺大约煮个3分钟不到也就好了,之后先捞出娃娃菜铺在盘子底,然后摆放蛋饺和蔬菜丁。
4. 锅里的汤加淀粉勾芡,淋在上面就可以。
5. 因为用了肉汤,本来就有咸味,如果觉得淡,可以用盐稍微调味
小贴士
关于蛋饺。 超市有现成的,买现成的就可以。要是想自己做的话,准备的有鸡蛋和肉馅。肉馅的做法就和饺子馅一样,也和做丸子啦,做藕盒茄盒之类的方法是一样的。说一下鸡蛋,鸡蛋打散以后,需要用一个圆形的大一点的汤勺,汤勺内壁涂抹上油,之后在汤勺内放入鸡蛋液,晃动汤勺,均匀的让汤勺内壁涂上一层鸡蛋液,然后再火上加热,这样就形成了一层鸡蛋皮,再将肉馅放在鸡蛋皮内,将鸡蛋皮包起来,就做成了饺子的形状了
7.上汤蛋饺怎么做
上汤蛋饺
用料
鸡蛋 4颗
猪肉,少量肥肉切片 500g
小葱 切段少许
盐,味精 少许
姜 切丝
上汤蛋饺的做法
将鸡蛋打散,放盐,备至。
猪肉切碎成馅,再切几块肥肉备用。
锅烧热,放入肥肉,出油。
鸡蛋用勺子舀入,煎黄,煎薄,加入肉馅,卷起
卷好的蛋饺,放至锅一旁。全部包好后,再小火慢煎至熟
加入清水煮开后转小火,加入姜丝,小葱盐和味精后关火。
完成
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