樱花虾豇豆炊饭
材料
豇豆(长豆)约1斤
樱花虾3大匙
蒜头5~6颗
橄榄油1大匙
白米2量米杯
水1.5量米杯
盐1/2小匙
鸡粉1/2小匙
白胡椒粉少许
做法
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1
豇豆洗净分别折成小段状,蒜头去皮切末, 樱花虾洗净沥干备用。
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2
先将樱花虾放入锅中,拌开并烘干..
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3
樱花虾烘干后再倒入1大匙橄榄油,同时加入蒜末一起爆香。
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4
香气释出后,接着放入豇豆拌炒均匀。
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5
再加入调味料及1大匙水拌炒均匀..让味道更融合。(豆子不须炒熟,炒均匀后即可熄火)
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6
米先洗净沥干放入电子锅内锅中+1.5量米杯的水~(喜欢米饭软一些可加至1.6~1.7),再将炒好的食材倒在米饭上,稍微拌一下..盖上锅盖,选按煮白米饭的程序即可开始烹煮~完成后打开盖子,将米饭和豇豆拌均匀就完成。
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7
喜欢配料更丰富者,可在原有的食材外,再多加入其他如:香菇,肉丝等..个人喜爱的食材也ok喔!