长豇豆咸粥
材料
长豇豆1把
干香菇3朵
油葱酥3大匙
红萝卜1/2根
白饭1.5碗
肉丝1/2碗
蒜头4颗
虾米2大匙
酱油2大匙
胡椒粉1大匙
盐适量
香油适量
做法
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1
将长豇豆洗净切成段、红萝卜切丝、干香菇泡水后切片、虾米先泡水洗净、蒜头切片
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2
热锅加点油爆香虾米、蒜头、肉丝、虾米及香菇，加入酱油、胡椒粉、香油及些许的水，炒至肉丝8-9分熟
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3
煮一锅开水(水量依个人喜爱粥的浓稀度而定)，将长豇豆及红萝卜放再加上熟米饭(隔夜剩饭也可以)以及步骤2的食材，煮到长豇豆熟了就完成囉!!上桌前加入油葱酥更香更好吃~~