花菜海鲜羮的做法_花菜海鲜羮怎么做_花菜海鲜羮的家常做法_丁蓓

花菜海鲜羮

材料

花椰菜1颗


白虾少许


花枝少许


蟹肉棒少许


鸡蛋1颗


扁鱼1片


蒜头少许


米酒少许


白醋3匙


胡椒粉2匙


香油少许


太白粉(芶芡用)3匙

做法

1. 

   1

   花椰菜削皮洗净，白虾拨壳(虾头可熬汤)，花枝切段，扁鱼剪小片，备用。

2. 

   2

   起油锅，虾头爆香淋少许米酒，加入2碗水，略煮后呈出备用。

3. 

   3

   起油锅，扁鱼蒜头稍微爆香，放入花椰菜，略炒。

4. 

   4

   在倒入虾汤，在加水盖过花椰菜，盖上锅盖，煮滚。

5. 

   5

   煮滚后，放入所有海鲜，拌一下，淋上蛋液，调味，用太白粉芶芡，起锅前放入胡椒粉、白醋、香油。完成。