辣椒镶肉的做法_辣椒镶肉怎么做_辣椒镶肉的家常做法_邓园也

辣椒镶肉

材料

翡翠椒4颗


猪绞肉150克


红萝卜切末约30克


蒜末数颗酌量


青葱末酌量


蛋一颗


太白粉酌量


胡椒粉酌量


酱油一匙


米酒一匙


酱油一大匙


味淋一匙


米酒一匙

做法

1. 

   1

   辣椒洗净

2. 

   2

   去头挖籽

3. 

   3

   备妥

4. 

   4

   绞肉组加入料理盆中

5. 

   5

   搅拌均匀

6. 

   6

   放入塑胶袋，剪掉袋角制作绞肉出肉口

7. 

   7

   将绞肉填入椒内房，过程中可以拿双筷子协助把肉戳入椒底部。待填满（肉儿要略填凸凸的比较古锥诱人）可用蛋汁封口。

8. 

   8

   下油锅，先大火，后小火将椒各面煎一煎。

9. 

   9

   待椒儿渐渐软化后

10. 

    10

    加入酱汁组炝汁，盖锅盖留一缝焖炝，将酱汁慢慢收干（可添一些水，椒本身仍需要保持湿润。）

11. 

    11

    约炝10-15分钟后就可起锅了

12. 

    12

    上桌。