剥皮辣椒苦瓜鸡汤 的做法_剥皮辣椒苦瓜鸡汤 怎么做_剥皮辣椒苦瓜鸡汤 的家常做法_程晓洁

剥皮辣椒苦瓜鸡汤

材料

苦瓜1条


土鸡肉1盒


剥皮辣椒&汤汁1碗


老姜片1小段


米酒50CC


水900CC


盐巴适量

做法

1. 

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   土鸡肉川烫热水后捞起备用，苦瓜切块状和老姜切片状。怕苦的朋友可以把苦瓜内膜刮干净，用铁汤匙刮除白色内膜（囊的部分），刮除得愈干净苦味愈少，去籽后再切块状。

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   这次用飞利浦压力锅煲汤，在内锅依序放入土鸡肉、苦瓜与姜片。

3. 

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   再倒入50CC米酒、900CC开水和剥皮辣椒汤汁即可。

4. 

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   选用煲汤模式烹煮20分钟。

5. 

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   20分钟后开盖加入剥皮辣椒，因各品牌剥皮辣椒咸度不一，试一下味道再依个人口味添加适量盐巴。

6. 

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   加入剥皮辣椒后关上锅盖闷个5~10分钟，就有一锅甘甜、微辣、好喝的剥皮辣椒苦瓜鸡汤囉!

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