黄花菜肉末酿苦瓜
材料
黄花菜 苦瓜 肉 马蹄
做法
1.先将黄花菜用清水泡半个小时左右
2.准备两条苦瓜洗干净
3.5个马蹄洗干净准备削皮
4.瘦肉够量，放半勺盐洗干净
5.苦瓜切段掏籽、马蹄削皮备用
6.瘦肉剁肉泥
7.加适量盐
8.尽力剁到更细
9.加入马蹄，用肉盖着避免剁得溅出
10.接着加入泡好的黄花菜切段拌入一起剁
11.剁得越细腻越好，再加入适量胡椒粉
12.把剁好的肉泥用碗盛起来，准备塞入苦瓜
13.尽量多塞点肉进去，可以综合苦瓜的苦
14.充好肉末的苦瓜
15.把弄好的苦瓜放入锅内，最好用另一个碗盖住蒸，避免水溢进去
16.盖上锅盖蒸20分钟左右
17.20分钟揭盖即可
小诀窍
管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.