义式彩椒菇菇披萨的做法_义式彩椒菇菇披萨怎么做_义式彩椒菇菇披萨的家常做法_仇勇

义式彩椒菇菇披萨

材料

Mozzarella起士适量


番茄红酱适量


红椒黄椒各1/4颗


鸿喜菇一份


义式香料适量


中筋面粉120克


水75克


盐一小匙


糖一小匙


速发酵母一小匙


橄榄油一匙

做法

1. 

   1

   将面粉过筛后放入大钢盆中, 加入水盐糖和酵母即橄榄油, 用手揉成面团

2. 

   2

   接着在盆里盖上保鲜膜放入蒸烤箱内, 使用【发酵】模式, 温度设定40度, 时间30分钟, 或至面团两倍大即可

3. 

   3

   红黄椒切成圈圈，鸿喜菇去蒂头

4. 

   4

   平底锅热油爆蒜末，加入鸿喜菇拌炒，加一些盐胡椒调味，炒好后盛起放凉

5. 

   5

   接着取出面团, 将面团杆成约0.5公分厚的饼皮

6. 

   6

   在烤盘刷上薄薄的一层橄榄油，接着将饼皮放在烤盘上, 刷上番茄红酱

7. 

   7

   再舖上Mozzarella起士一层，再依序放上红黄椒圈圈和鸿喜菇（也可加入其他配料）

8. 

   8

   将蒸烤箱预热200度, 将披萨放进烤箱肉, 使用【烘烤】模式, 温度上下管皆设定200度, 约烤12-15分钟

9. 

   9

   烤至饼皮焦脆金黄出炉，再撒上义式香料即可