彩椒炒透抽
材料
红椒半颗
黄椒半颗
青椒(中型)一颗
透抽一只
蒜头数颗
做法
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1
彩椒洗净，去囊籽，甜椒切成1/4后，斜切成宽1公分的条状青椒因为比较瘦长，所以对切后直接斜切透抽切成和甜椒差不多的大小(可以稍大一点)蒜头压扁，去外皮
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2
锅内下一点油(足够爆香就好)，用小火慢慢爆香
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3
下彩椒，一大匙米酒和半杯水，闷炒3分钟，至自己喜欢的程度
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4
把透抽铺在甜椒上，翻炒至变白
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5
起锅前调味一下就好囉！