1.土豆蒜苔炸酱的做法
1. 蒜苔切丁,豆干切细,姜蒜切末
2. 起油锅放入绞肉炒熟炒散,下姜蒜末爆香,呛入一圈米酒
3. 放入豆干拌炒至外层焦黄,将锅内炒料铲至外圈
4. 炒锅中央留一圈,放入豆瓣酱、甜面酱炒略干,再与炒料拌匀
5. 加入蒜苔丁&少许水拌炒
6. 炒至水分收干起锅,开动。
2.豆角土豆蒜苔吃炸酱面怎么做好吃
炸酱面
主料五花肉150克 面条200克
辅料干黄酱250克 黄瓜1根 姜1块 小葱2根 卞萝卜1个 白砂糖2茶匙
炸酱面的做法
1.食材准备好
2.小葱取一半和姜一起切碎
3.干黄酱倒入碗中,加水稀释搅拌至无结块的状态
4.锅中倒油
5.下入五花肉丁
6.不停煸炒至五花肉熟透、出油
7.倒入姜末
8.倒入稀释好的黄酱
9.分三次加入清水,期间不停搅拌,熬至酱汁起泡的状态
10.加入2茶匙白砂糖
11.最后撒入切好的葱末
12.另起一锅,煮面
13.煮好的面盛入碗中,加上炸好的酱,码上菜码拌匀即可
烹饪技巧1、炸酱面的秘诀之一就是肉要大块,肉大油多,炸出的酱才香,五花肉选用肥瘦相间最理想;
2、稀释干黄酱时,我用的清水,也可以用酱油;
3、最后炸些花椒油浇在酱上,味道也特别好
3.蒜苔炸酱面的酱怎么做
食材明细
瘦肉末300克
面条500克
蒜苔500克
郫县豆瓣2勺
酱油1茶匙
生粉1勺
鸡精1茶匙
麻油1勺
微辣口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度
蒜苔肉末炸酱面的做法步骤
1
肉末加入酱油、生粉拌匀
2
蒜苔洗净切小丁
3
炒锅油烧热,倒入肉末煸炒
4
倒入郫县豆瓣和少许开水煮沸
5
倒入蒜苔丁煮熟
6
倒入鸡精提鲜,再点一勺麻油
7
面条煮熟
8
捞入碗中
9
浇上肉酱
使用的厨具:煮锅、炒锅
4.豆角土豆蒜苔吃炸酱面怎么做好吃
炸酱面主料五花肉150克 面条200克辅料干黄酱250克 黄瓜1根 姜1块 小葱2根 卞萝卜1个 白砂糖2茶匙炸酱面的做法1。
食材准备好2。 小葱取一半和姜一起切碎3。
干黄酱倒入碗中,加水稀释搅拌至无结块的状态4。锅中倒油5。
下入五花肉丁6。不停煸炒至五花肉熟透、出油7。
倒入姜末8。 倒入稀释好的黄酱9。
分三次加入清水,期间不停搅拌,熬至酱汁起泡的状态10。加入2茶匙白砂糖11。
最后撒入切好的葱末12。另起一锅,煮面13。
煮好的面盛入碗中,加上炸好的酱,码上菜码拌匀即可烹饪技巧1、炸酱面的秘诀之一就是肉要大块,肉大油多,炸出的酱才香,五花肉选用肥瘦相间最理想;2、稀释干黄酱时,我用的清水,也可以用酱油;3、最后炸些花椒油浇在酱上,味道也特别好。
5.土豆炸酱怎么做的做法
步骤
土豆炸酱的做法步骤11.主料:猪肉、土豆
辅料:植物油、盐、黄豆酱、甜面酱、粗辣椒粉、姜、香葱、味精、白糖、花椒粉、胡椒粉、料酒
土豆炸酱的做法步骤22.把土豆去皮切小丁洗净
土豆炸酱的做法步骤33.猪肉切小丁
土豆炸酱的做法步骤44.葱姜洗净切末
土豆炸酱的做法步骤55.热锅凉油,油热8成吗,加猪肉丁翻炒出水分出肉香味,一定把猪肉炸出香味,加料酒翻炒均匀
土豆炸酱的做法步骤66.加粗辣椒粉翻炒出红油
土豆炸酱的做法步骤77.加葱姜翻炒出香味
土豆炸酱的做法步骤88.加黄豆酱、甜面酱翻炒出酱香味,这个一定翻炒出酱香味道
土豆炸酱的做法步骤99.加土豆丁、盐翻炒出土豆的香味
土豆炸酱的做法步骤1010.加花椒粉翻炒均匀
土豆炸酱的做法步骤1111.加水大火烧开,转小火熬制土豆熟透出酱香味,汤汁浓稠
土豆炸酱的做法步骤1212.加白糖、味精翻炒均匀
土豆炸酱的做法步骤1313.撒上白胡椒粉即可
6.蒜苔炸酱面怎么做好吃,蒜苔炸酱面的家常做
主料蒜苔适量猪肉适量辅料葱姜适量甜面酱适量
步骤
蒜苔炸酱面的做法步骤11.蒜苔切丁,肉切丁~葱姜切末
蒜苔炸酱面的做法步骤22.热锅热油放入肉翻炒~
蒜苔炸酱面的做法步骤33.肉变色后放入葱姜翻炒
蒜苔炸酱面的做法步骤44.加入甜面酱或者黄豆酱,继续翻炒~待肉均匀上色后,锅内填入水~没过肉即可~
蒜苔炸酱面的做法步骤55.水开后大火收汁,可以放少许淀粉勾芡,这样汤汁会更粘稠~最后放入蒜苔丁,稍微翻炒几下就可以出锅了~将炒好的酱料撒在煮好的面条上面,然后就可以享受美味啦
7.蒜苔炸酱面怎么做
蒜苔丁炸酱面步骤1
蒜苔丁炸酱面的做法大全
蒜薹切成丁
步骤2
蒜苔丁炸酱面的做法图解
热油
步骤3
爆炒一勺豆瓣酱
步骤4
加入蒜薹丁爆炒
步骤5
加入适量的蒜薹
步骤6
加入一点食盐,转小火煮一会儿即可
步骤7
锅中煮上水
步骤8
煮开后,加入适量的面条
步骤9
蒜苔丁炸酱面怎么炖
面条搅拌均匀煮三分钟
步骤10
蒜苔丁炸酱面怎么煸
面条捞出来放碗中,炒好的蒜薹丁放入面条上即可
8.蒜苔丁炸酱面的家常做法大全怎么做好吃视
用料
主料
豆瓣酱20g
面条(生)300g
调料
食盐
适量
调和油
适量
蒜苔丁炸酱面的做法
1.蒜薹切成丁
2.热油
3.爆炒一勺豆瓣酱
4.加入蒜薹丁爆炒
5.加入适量的蒜薹
6.加入一点食盐,转小火煮一会儿即可
7.锅中煮上水
8.煮开后,加入适量的面条
9.面条搅拌均匀煮三分钟
10.面条捞出来放碗中,炒好的蒜薹丁放入面条上即可
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