盐鲑鱼毛豆菇菇盖饭【分响熟成海鲜】
材料
鲑鱼一份
毛豆30g
任何种类的菇取二20g
红萝卜1/4条
洋葱1/4颗
白米饭2~4人份
盐少许
做法
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1
利用鲑鱼和鳕鱼蝶分别制成两种不同口味.外包装长这样.
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2
每一盒里头有两块鱼.我这次选的是盐曲鲑鱼.先来看一下何谓盐曲:--盐曲是一种纯天然的调味料，仅使用米曲、盐和水混合发酵的传统天然调味品，拥有独特且圆润醇厚的味道。盐曲中含有酵素，可让肉质更软嫩绵密、提升食物本身的甘醇风味，不用多加糖就可发挥食物自然鲜甜，是美味与健康兼具的天然圣品。
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3
背后还详细解说了,解冻的方式和如何料理的方式
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4
我用隔水解冻的方式解冻. 现在是夏天不到1小时就可以完全解冻了.
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5
表面用厨房纸巾轻微擦拭干净后,用烤箱温度200度,烤个10分关火让他在烤箱中再闷个2分
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6
趁著烤鲑鱼时,我们先来处理其余材料.香菇切碎粒,洋葱和红萝卜也是一样切粗碎.
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7
锅子放油烧热后,把洋葱和红萝卜先放入炒出香味.
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8
接着把毛豆和香菇一并丢入拌炒均匀后加入盐调味.最后起锅前加入几滴香油.
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9
鲑鱼烤好后,把鱼捣碎.
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10
把先前的炒料和鲑鱼放入刚煮好的白米饭拌匀,就完成了这道盐趜鲑鱼毛豆姑姑盖饭囉