凉拌毛豆的做法_凉拌毛豆怎么做_凉拌毛豆的家常做法_戴琦

凉拌毛豆

材料

毛豆1斤


八角1朵


盐巴4小匙


黑胡椒粒适量


麻油1小匙

做法

1. 

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   将毛豆冲洗干净，沥干水份备用。

2. 

   2

   利用厨房剪刀将头尾空壳的地方修剪掉。利用修剪的动作，可以让我们食用时更加方便，但请在清洗过后再来修剪，才不会让豆䇲上的灰尘和脏物渗到豆䇲里。

3. 

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   煮一锅水，将八角清洗干净，放入锅中煮。

4. 

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   在锅中放入3小匙的盐巴。

5. 

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   将处理好的毛豆倒入锅中煮，记得毛豆䇲不能煮太久，否则豆子尝起来没有口感，所以水一定要滚才能下锅，下锅煮只能煮5分钟就要捞出来。

6. 

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   将捞出来的毛豆䇲加入一匙盐巴。

7. 

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   加入少许的黑胡椒粒。

8. 

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   加入1匙的麻油，将毛豆䇲和调味料一起拌匀，待温度下降就可以放冰箱冷藏，需要时夹取适当数量出来享用。

9. 

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   完成了！ 这是一道适合看影集或是喝啤酒尝鲜的小菜。