瓠瓜水饺 的做法_瓠瓜水饺 怎么做_瓠瓜水饺 的家常做法_程远明

瓠瓜水饺

材料

瓠瓜一颗


香菇4朵


猪绞肉1斤


姜半个手掌大


盐3小匙


酱油一汤匙


香油一汤匙


白胡椒1小匙


水饺皮1.5斤

做法

1. 

   1

   将瓠瓜（蒲仔）洗净削皮，香菇泡水

2. 

   2

   将瓠瓜（蒲仔）整颗刨丝，加入两小匙盐巴使瓠瓜脱水，静置约15-30分钟。
   香菇切碎放入平底锅拌炒，（可加少许橄榄油）炒至金黄色且有香味跑出

3. 

   3

   姜磨成泥加入绞肉中以顺时针或逆时针方向搅拌，搅拌至猪肉有少许黏稠状
   将香菇及瓠瓜加入绞肉内拌匀
   将香油、白胡椒、酱油加入肉内拌匀，取出水饺皮即可包水饺