丝瓜炒蛋的做法_丝瓜炒蛋怎么做_丝瓜炒蛋的家常做法_陈燕云

丝瓜炒蛋

材料

丝瓜一条


鸡蛋四颗


盐适量

做法

1. 

   1

   丝瓜洗净削皮切厚片状。

2. 

   2

   鸡蛋打匀。

3. 

   3

   起锅热油，这道菜油的量可以比一般的炒菜更多些，会更香。

4. 

   4

   油温上来后下蛋。

5. 

   5

   下蛋后先静置几秒钟不动它，之后再推拌它。呈现半熟状态后把蛋起锅，如果有多余的油继续留在锅内。

6. 

   6

   下丝瓜，以锅内残油炒丝瓜。炒丝瓜的过程可以加少许的水，避免焦底，但不要多，因为丝瓜不去内囊，等等就会自行大量出水。

7. 

   7

   炒至丝瓜熟透出水。

8. 

   8

   下蛋、下盐，关火拌均。

9. 

   9

   完成，起锅盛盘。