栗子香菇鸡饭
材料
鸡肉1盒
洋葱1/4颗
栗子15颗
酱油1大匙
干香菇4朵
花椰菜45朵
米2杯
水2杯
蚝油1大匙
做法
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1
麻布锅加热(不沾锅也可以)，不需放油，将鸡肉放入煎熟
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2
将洋葱（切丁）炒熟2分钟后加入香菇拌炒
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3
放入栗子一起拌炒(如果准备的是熟栗子就不需再炒过)
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4
淋上一匙蠔油拌炒后再加入一匙酱油
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5
将炒好的料一起倒入锅中，跟米粒略为搅拌
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6
开盖加热至水滚后改用文火(最小火)盖锅盖煮18分钟
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7
加入剪碎的花椰菜（只取花的部份-川烫）
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8
略为搅拌后盖上锅盖再闷5分钟即可食用